Rețete Pollock Pollockfish - 9 dintre cele mai delicioase rețete
Bună ziua, dragi cititori! Gurmanzii și admiratorii bucătăriei din pește au apreciat de mult gustul și valoarea nutrițională a peștelui saithe.
Vreau să vă împărtășesc rețete simple și la prețuri accesibile pentru a găti acest prădător care va împodobi orice masă și va deveni felurile dvs. de mâncare preferate din familia ta.
Rețeta este la cuptor într-o folie cu legume
Cel mai corect și delicios mod de a găti acest pește este de a-l coace în folie la cuptor. Deci, mezelul păstrează proprietăți mai utile și devine mai suculent.
- Carcasele Pollock de până la 1 kg
1. Pentru a curăța carcasa polenului, tăiați aripioarele, clătiți-le bine, uscați-le cu un prosop de hârtie și presărați-le cu suc de lămâie.
2. Se amestecă toate condimentele cu sare, se freacă peștele, se lasă la marinat 10-15 minute.
3. Curățați ceapa și morcovii, tăiați ceapa în jumătăți de inele, radeți grosolan morcovii.
Se prajeste ceapa in ulei vegetal pana se inmoaie, se adauga morcovii si se toaca inca 10 minute.
Al 4-lea. Adăugați smântână cu pastă de roșii în masa vegetală, amestecați, umpleți peștele. Dacă umpluturile s-au dovedit des, puneți mai mult pe carcasă.
5. Ungeți folia de copt cu ulei vegetal, puneți polenul pe ea și înfășurați-o.
Al 6-lea. Pentru a coace, introduceți în cuptor la t = 200 grade timp de 30-40 de minute.
Conținut caloric la 100 g.
Rețetă video: Pollock în smântână într-o tigaie
Cum se îndepărtează fileul de polen cu legume
În această rețetă, puteți include toate legumele pe gustul dvs.
- vorbește fileul
1. Tăiați fileul de pește în porții și condimentați cu sare.
2. Spălați și curățați toate legumele, tăiate cubulețe mici.
3. Gatiti intr-o tigaie bine incalzita cu ulei vegetal.
Se prăjește imediat ceapa până devine transparentă, apoi se adaugă morcovii cu dovlecei, se fierbe timp de 10 minute, apoi se piperează cu roșii, se fierbe încă 10 minute sub capac.
Al 4-lea. Într-o cratiță sau tigaie punem friptura, adăugăm sare și toate condimentele, dăm deasupra bucăți de polen, acoperim cu un capac și fierbem la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
5. Așezați vasul finit pe o farfurie de servire și presărați ierburi proaspete. Cartofii fierți sau orezul sunt feluri de mâncare bune.
Conținut caloric la 100 g.
Rețetă video: Pollock la cuptor cu legume
Cum se prăjește saithe într-o tigaie
Dacă trebuie să gătești prânzul/cina în 10-15 minute, atunci această rețetă este pentru.
Asigurați-vă că vă gândiți la prăjire, altfel peștele se va dovedi foarte uscat.
- 1 buc - carcasă sau file de Pollock
- 2-3 linguri.
Lingura - făină sau pesmet
1. Tăiați fileul în porții sau carcasa în fripturi. Dacă nu vă place mirosul de pește, înmuiați toate bucățile în lapte timp de 20 până la 30 de minute.
Presărați fripturile/feliile cu suc de lămâie dacă doriți.
2. Adăugați toate condimentele și sarea în făină, amestecați. Rolați fiecare friptură în făină pregătită.
Notă către gazdă! Dacă doriți, vă puteți uda în continuare în ou, apoi obținem pește în aluat, fraged și suculent.
3. Prăjiți fiecare felie în ulei vegetal timp de 2-3 minute pe ambele părți până se rumenesc.
Doar nu gătiți prea mult, altfel carnea se va usca!
Al 4-lea. Trimiteți feliile prăjite la cuptor pentru încă 10-15 minute, moment în care puteți găti o garnitură din orice salată de legume.
Conținut caloric la 100 g.
Rețetă video: Pește prăjit într-o tigaie
Pollock la cuptor cu roșii și mozzarella
- file
1. Tăiați fileul în bucăți.
Într-un castron separat, amestecați sosul de soia cu zeama de lămâie și puneți fileul în marinada rezultată timp de 10-15 minute.
2. Apoi presară sare și condimente după bunul tău gust.
3. Tăiați roșiile și brânza felii.
Al 4-lea. Puneți peștele pregătit în vasul de copt, aranjați feliile de roșii cu brânză alternativ și suprapunându-vă frumos.
5. Trimis la cuptor pentru 20-25 minute la t = 220 ° C.
Conținut caloric la 100 g.
Cum să gătești friptură cu cartofi în folie la cuptor
- file
1. Clătiți fileul dezghețat cu apă rece, îndepărtați excesul de umezeală cu prosoape de hârtie.
Tăiate în bucăți mici.
2. Pregătim o marinată pentru pește din suc de lămâie, condimente și sare. Puteți adăuga sos de soia, periați bucățile cu marinada și puneți-le deoparte.
3. Între timp, curățați cartofii, tăiați felii subțiri, condimentați cu sare și piper.
Al 4-lea. Acoperim foaia de copt sau vasul de copt cu folie, o ungem cu ulei vegetal, întindem cartofii cu un strat uniform, apoi peștele, turnăm peste marinada rămasă și închidem bine folia.
5. Il trimitem la cuptor sa se coaca 30 de minute la t = 180C, apoi deschidem folia si o bagam inca 5 minute.
Dacă doriți, puteți presăra orice brânză rasă!
Al 6-lea. Înainte de servire, puteți decora cu ierburi proaspete tocate.
Conținut caloric la 100 g. - 353 kcal