Rețete sănătoase pentru inimă

Dieta joacă, de asemenea, un rol în prevenirea bolilor cardiovasculare. Am testat două rețete pentru dvs.

Dieta joacă, de asemenea, un rol în prevenirea bolilor cardiovasculare. Am testat două rețete pentru dvs.

Alimentație sănătoasă datorită dietei mediteraneene

O dietă sănătoasă se bazează pe o mulțime de fructe și legume, salate, leguminoase și ulei bun (cum ar fi ulei de măsline, nuci sau rapiță), precum și puțină carne, dar mult pește. Această componentă este deosebit de comună în bucătăria mediteraneană. Prin urmare, este considerat a fi deosebit de sănătos. Cele două rețete pe care le-am testat sunt inspirate din bucătăria mediteraneană.

rețete

Salată de căpșuni și roșii cu mozzarella de bivolă

  • 200 g căpșuni
  • 200 g roșii
  • câteva frunze de busuioc
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 1 lingură de suc de portocale
  • sare
  • Piment d'Espelette sau piper negru
  • aproximativ 125g de mozzarella, de preferință mozzarella de bivolă
  • după bunul plac Fleur de Sel

pregătire

1. Scoateți tulpina din căpșuni și tăiați în jumătăți sau sferturi în funcție de dimensiune.

2. Scoateți tulpina din roșii și tăiați fructele în pene. Scoateți frunzele busuiocului și, dacă este necesar, smulgeți-le în bucăți mici.

3. Amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic și sucul de portocale într-un castron mic. Se condimentează cu sare și condiment sau piper negru.

4. Aranjați roșiile și căpșunile pe un platou sau pe două farfurii. Se întinde busuiocul peste el. Tăiați mozzarella în bucăți și serviți deasupra. În cele din urmă, stropiți totul cu sos și condimentați cu puțină floare de sel, dacă doriți.

ulei măsline

Penne cu somon și rucola

Fel principal pentru 2 persoane

  • 180 g penne
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 cățel de usturoi, tocat sau presat
  • 200 g file de somon proaspăt, tăiat cubulețe
    (alternativ somon congelat; lăsați să se dezghețe peste noapte în frigider)
  • 1 strop de suc de lamaie
  • 1 avocado copt, decojit și tăiat cubulețe (dacă doriți, ½ avocado este suficient)
  • 1 buchet mic de rachetă

pregătire

  1. Gatiti penna in multa apa sarata conform instructiunilor de pe pachet.
  2. Între timp, călește usturoiul tocat în ulei de măsline într-o tigaie, apoi adaugă cuburile de somon și condimentează cu sare, piper și suc de lămâie. Fierbeți scurt până când somonul este translucid.
  3. Se amestecă bucățile de avocado, se toarnă penna într-o sită și se amestecă imediat cu racheta în tigaie.

pentru

Iaurt congelat cu fructe

desert improvizat pentru 2 persoane

  • Iaurt inghetat
  • Fructe după dorință (aici: căpșuni și un măr), tăiate
  • ciocolata neagra, dupa gust

pregătire

  1. Tăiați fructele în felii (subțiri). Radeți ciocolata sau tăiați-o în bucăți.
  2. Se toarnă iaurt congelat în două boluri.
  3. Întindeți fructele și ciocolata deasupra.