Rețetele mexicane sunt foarte populare printre vegetarieni evidero
Mâncăruri picante prăjite în tigaie, pâine plată consistentă din grâu, scufundări delicioase și multe altele - acesta este Mexicul. Bucătăria mexicană are întotdeauna un gust bun, mai ales în companie bună. Se prepară ușor și are multe de oferit vegetarienilor, deoarece multe feluri de mâncare sunt ușor de preparat fără carne. Ingredientele tipice din bucătăria mexicană sunt guacamole sau tortilla umplută. Olé!
Diferența dintre fajita, taco și burrito
Diferența dintre fajita, taco și burrito este foarte simplă.
- Cu un fajitas, pâinea plată, umplutura și scufundarea sunt aranjate individual pe masă și sunt apoi acoperite după gust.
- Un taco este doar un tort tortilla cu o umplutură care este închisă o dată.
- Un burrito, pe de altă parte, este înfășurat și, de obicei, se coace din nou cu brânză la cuptor.
Apropo, principalele ingrediente ale bucătăriei mexicane sunt porumbul, fasolea, ardeii iute și fructele.
Guacamole - o baie sănătoasă pentru vegetarieni
- 2 avocado
- 1 ceapă
- 1 jalapeño
- 1 ardei iute (praf praf)
- 1 roșie
- un pic de sare
- 1 var
pregătire
- Înjumătățiți avocado, scoateți miezul și scoateți carnea din coajă cu o lingură. Se pasează cu o furculiță într-un castron și se adaugă sucul de lămâie.
- Tăiați ceapa, jalapeño sau chili proaspăt și roșia cu pielea în bucăți foarte mici. Se amestecă totul cu amestecul de avocado și se condimentează cu sare.
Tortilla de porumb fără gluten pentru umplutură
- 250 de grame de făină de porumb fină
- un pic de sare
- 300 ml de apă
- ceva ulei
pregătire
- Amestecați făina cu sarea, frământați treptat cu apa până când este moale, dar aluată. Formați-l în 12 bile și răciți-l.
- După aproximativ o oră, întindeți bilele în clătite subțiri și coaceți în puțin ulei timp de 1-2 minute pe ambele părți.
- Fie umpleți-l imediat, fie țineți-l cald până se umple.
Umplutură de fajita vegetariană
- boabe de fasole roșie
- 2 ardei (roșu și galben)
- 1 ceapa rosie
- 1 linguriță praf de boia
- Suc de ½ lămâie
- 2 lingurite de ulei de masline
- sare
- piper
pregătire
- Gatiti fasolea conform instructiunilor. Tăiați ardeii în fâșii și tăiați cubulete. Tăiați ceapa în inele și puneți-le împreună într-un castron. Se amestecă cu praf de boia, o picătură de ulei de măsline și suc de lămâie și se condimentează cu sare și piper. Gatiti fasolea conform instructiunilor.
- Se încălzește o tigaie mare, se adaugă amestecul și se prăjește bine. Adăugați fasolea în tigaie și amestecați bine. Umplutura este gata.
- Pentru fajitas, acoperiți tortilla de grâu cu umplutura de legume. Se toarnă guacamolul peste el cu o lingură. Închideți tortilla o dată și serviți.