Rețetele noastre sănătoase făcute cu varză Romanesco; My Easy Sante

Cunoașteți varza Romanesco, numită și „broccoli de mere”? Această legumă hibridă, care cochetează între broccoli și conopidă, aparține familiei Brassicaceae. Conține multe proprietăți nutriționale pe care abia așteptăm să le împărtășim. Pentru cei mai lăcomi, descoperă ideile noastre de rețete !

Care sunt proprietățile verzei Romanesco ?

La fel ca conopida, se consumă tulpina de flori. În acest soi, acesta devine din ce în ce mai mare, de aici și aspectul său piramidal deosebit. El are A aroma dulce si placuta.

Poate fi consumat crud, aburit, fiert sau prăjit.

Unde o găsiți? În grădinile mediteraneene scăldate în soare, apă și temperaturi blânde. Originar din Roma, numele său adevărat este Brassica oleracea dar este mai des denumită varză romanescă.

Timpul său de gătit variază între 8 și 10 minute. Totul depinde dacă îți place „al dente” sau mai tandru !

Ce conține varza Romanesco ?

Pentru experții nutriționali, varza Romanesco este bună pentru sănătatea ta, deoarece:

are grijă de piele și mucoase,
este antioxidant,
favorizează circulația sângelui,
întărește oasele,
promovează eliminarea colesterolului rău și îmbunătățește tranzitul intestinal.

Avertizare ! Varza Romanesco este un aliment, nu un medicament. Includeți-l într-o dietă adecvată, astfel încât proprietățile sale nutritive să aibă un impact real asupra sănătății dumneavoastră. Nu aștepta un miracol !

Cum se gătește varza Romanesco ?

Rețetă de varză Romanesco la abur cu cartofi

Aburiti floretele de varza Romanesco cu un praf de sare timp de 15 minute. Coaceți niște cartofi noi timp de 16 minute cuptor cu microunde. Pregătiți un aioli cu usturoiul zdrobit, un gălbenuș de ou și ulei adăugat puțin câte puțin pentru a face sosul să crească. Serviți varza Romanesco pe o farfurie cu câțiva cartofi tăiați în bucăți și o oală mică cu aioli.