Retragerea salmonelozei din salate vândute la Auchan, Lec

salmonelozei

Mai multe mărci de pungi de salată verde vândute de mai multe mărci sunt afectate de această rechemare. . Salmoneloza este o boală infecțioasă care provoacă simptome similare cu gastroenterita. Diagnostic, tratament, prevenire: facem bilanț.

Direcția Generală pentru Consum, Concurență și Controlul Fraudelor (DGCCRF) informează - printr-un aviz publicat joi - cu privire la retragerea mai multor loturi de rucola, verdeață mixtă și lăstari tineri și rucola de 125 de grame și 145 de grame pentru risc de contaminare cu salmonella.

Mărcile în cauză sunt: ​​Bonduelle, Auchan Saint Eloi și Système U. Detaliile produselor în cauză sunt enumerate în avizul DGCCRF.

Riscul ? Bolile de origine alimentară cauzate de salmonella duc la tulburări gastro-intestinale, diaree, vărsături și dureri abdominale, adesea însoțite de febră;

Autoritățile sanitare recomandă persoanelor care încă mai au produsele afectate nu le consuma și le returnează la punctul de vânzare de unde au fost achiziționate. "Oamenii care au consumat aceste produse și care au aceste simptome sunt invitați să-și consulte medicul prin notificarea acestuia despre acest consum. În absența simptomelor în termen de 7 zile de la consumul produselor în cauză, este inutil să o facă. a se vedea un medic.

Definiție: ce este salmoneloza ?

Salmoneloza este o boală infecțioasă cauzată de bacteriile din familia Salmonella. Această bacterie este prezentă în tractul digestiv al anumitor mamifere (carne de porc, carne de vită.) Și păsări (pui, curcan.): În 95% din cazuri, se transmite de la animale la oameni prin alimente contaminate.

Alimentele implicate cel mai frecvent sunt ouăle și preparatele din ouă crude sau prea puțin gătite (maioneză, sosuri), produse lactate (mai ales atunci când sunt pe bază de lapte crud), precum și cărnuri crude sau slab gătite (carne de vită, porc, păsări de curte).

Să știi. În Franța, bacteriile genului Salmonella sunt printre principalele cauze ale bolilor de origine alimentară (TIAC). Astfel, în 2012, 19% din TIAC au fost cauzate de infecția cu Salmonella: autoritățile sanitare subliniază că salmoneloza apare mai mult vara.

Simptome: modul în care se manifestă salmoneloza ?

Odată ingerat oral, Salmonella ajunge în stomac unde este capabil să reziste acidității gastrice: apoi invadează mucoasa intestinului unde proliferează și produce toxine.

Simptomele salmonelozei sunt cele ale gastroenteritei. Putem observa în special:

  • Diaree,
  • O febră peste 37,5 ° C care apare brusc, cefalee
  • Vărsături,
  • Greaţă,
  • Durere abdominală,
  • Frisoane.

Să știi. În majoritatea cazurilor, simptomele salmonelozei sunt ușoare și se rezolvă spontan (fără tratament) în decurs de 2 până la 8 zile. Salmoneloza este în general o boală acută: foarte rar,