Reumatism Dieta Ce ar trebui să mănânci
Sfaturi nutriționale pentru bolnavii de reumatism: sănătos, bine condimentat
Düsseldorf Schimbarea dietei ajută și pacienții cu reumatism. Așa crede într-un interviu Ilse Gutjahr, director general al centrului de sănătate ambulatoriu Dr.-Max-Otto-Bruker-Haus din Lahnstein și autor al ghidurilor nutriționale.
În ce boli o schimbare a dietei ameliorează simptomele?
Gutjahr: Acesta este cazul tuturor bolilor legate de dietă, inclusiv a reumatismului. O dietă completă este terapia de bază. Contribuie semnificativ la îmbunătățire. De zeci de ani am avut experiențe bune cu artrită, artroză, fibromialgie, dar și cu sciatică (lumbago).
Cum mănânc corect?
Gutjahr: Făina extrasă, zaharurile din fabrică și proteinele animale trebuie evitate sau restricționate în totalitate. Proteinele animale includ lapte, iaurt, brânză, carne, cârnați, pește și ouă.
Așteaptă un minut - ce am voie să mănânc atunci?
Gutjahr: Au mai rămas multe: fructe, legume, cereale, cartofi, nuci, uleiuri de înaltă calitate, unt, smântână. Mai mult de o treime din mesele zilnice trebuie consumate proaspete. De exemplu salate verzi, salate făcute din răvă, morcovi, varză roșie și albă, sfeclă roșie, castraveți, roșii. Preparatul zilnic cu cereale proaspete, format din trei linguri de cereale și fructe, smântână și nuci, este un plus important. Sunt permise, de asemenea, mesele gătite și pâinea din cereale integrale făcute din făină și cereale reale.
Ce reguli de bază mai trebuie respectate?
Gutjahr: Alimentele integrale nu sunt o dietă, ci o dietă bine condimentată și gustoasă, bogată în substanțe vitale. Cu cât este mai rău reumatoidul, cu atât mai consistent ar trebui să ia o dietă completă. Dacă nu îi acordați prea multă atenție - sau dacă trebuie să luați micul dejun la hotel mai des atunci când călătoriți - veți simți rapid din nou durere sau veți avea umflături.