Revista de sănătate Salmoneloză

Salmonelozele sunt infecții cauzate de bacterii (Salmonella).

febră tifoidă

Definiție

salmoneloză se referă la infecții cauzate de bacterii (Salmonella).

Forme de salmoneloză

Există două tipuri de salmoneloză:
- salmoneloză majoră sau tifoidă: de exemplu, febra tifoidă care poate fi gravă,
- salmoneloză minoră sau netifoidală cel mai adesea responsabil de gastroenterită.

Apar frecvent în comunități: sunt intoxicații alimentare.

În mod excepțional, acestea pot fi cauza unor leziuni mai grave care afectează organele.

În funcție de tipul de bacterii implicate, salmoneloza poate avea forme de severitate variabilă.

Cauze

salmoneloză sunt cauzate în principal de bacterii din genul Salmonella. Transmiterea salmonelei are loc prin scaun (în special pentru febra tifoidă) sau prin alimente (în special pentru intoxicații alimentare colective (păsări de curte, ouă, produse lactate etc.).

Unii oameni care transportă bacteriile nu vor dezvolta boala, dar vor avea capacitatea de a o transmite.

Poate apărea contaminarea:
- de mâini murdare;
- contactul cu scaun infectat sau lenjerie murdară;
- absorbția alimentelor contaminate (apă, fructe de mare, legume etc.).

Factori care favorizează apariția salmonelozei

Există factori care favorizează distribuția lor: igiena defectuoasă, conservarea slabă a alimentelor (rupere în lanțul de frig) ...

Persoanele cu un sistem imunitar de apărare deficitar (infecție cu HIV (SIDA), anemie cu celule falciforme, tratament imunosupresor etc.), prezintă un risc mai mare de dezvolta salmoneloză.

Simptome

febră tifoidă se manifestă prin următoarele semne:
- febră progresivă severă (40 ° C);
- dureri de cap;
- pierderea poftei de mâncare;
- oboseala mare;
- durere abdominală.

După câteva zile, apar alte simptome:
- tulburări ale conștiinței (insomnie, somnolență, chiar și o stare de stupoare, prostrație și depresie (tuphos) ...);