Ricard de țăran cu mere și fructe de pădure de vară

Ingrediente

În vasul robotului de bucătărie, așezați făina, sarea și zahărul. Se amestecă câteva secunde. Adăugați untul și amestecați câteva secunde la rând până când are dimensiunea mazărei. Adăugați ouăle și apa. Se amestecă din nou până când aluatul începe să se formeze. Adăugați apă după cum este necesar. Scoateți aluatul din robotul de bucătărie și formați un disc. Înfășurați aluatul în folie de plastic și dați-l la frigider.
Pe o suprafață de lucru înflorită, întindeți aluatul într-un disc de aproximativ 46 cm (18 in).
Puneți grătarul în centrul cuptorului. Așezați o piatră de pizza pe ea. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F). Dacă nu aveți o piatră de pizza, utilizați partea din spate a unei foi de biscuiți căptușite cu hârtie pergament fără a o pune mai întâi în cuptor.

Într-un castron, combinați zahărul și tapioca. Adăugați fructele de pădure și amestecați bine. Lăsați să stea 10 minute.
Presărați făină de porumb pe placa de pizza. Așezați crusta. Decorați fundul cu felii de măr de aproximativ 30 cm (12 inci). Adăugați umplutura de fructe de pădure și împăturiți aluatul peste fructe. Puteți ridica marginea aluatului ușor în sus pentru a împiedica umplerea umplerii. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute sau până când produsele de patiserie se rumenesc.
Serviți plăcinta cu înghețată de vanilie.