Ridichea sănătoasă rece
- mai mult decât o legumă!
De îndată ce se răcorește, sezonul rece începe pentru mulți.
dar și pentru aceasta, Mama Natură crește mai mult de o plantă. Cu toate acestea, aș dori să subliniez în special familia ridiche. Ridichea este aparent una dintre cele mai vechi plante cultivate. În timpul construcției piramidelor din Egipt, se spune că lucrătorii au consumat ridichi pentru întărire. Ridichea a fost și este încă cultivată ca plantă medicinală în numeroase grădini ale mănăstirii.
Varietate de soiuri
Există ridichiuri foarte diferite, care diferă în ceea ce privește timpul de recoltare, forma și culoarea. Ridichile au o coajă roșie, ridichile de vară sunt mai albe, ridichile de toamnă și de iarnă au deseori o coajă întunecată. Există ridichi sferici sau alungiți. Ridichele cu ulei nu au o rădăcină îngroșată (cum ar fi ridichea de grădină, de exemplu), ci în schimb semințe bogate în ulei din care se extrage ulei. Pentru mulți acest ulei este cunoscut sub numele de "Chinaцl" ca remediu pentru durerea de cap.
ingrediente
Așa cum este tipic legumelor crucifere, ridichile conțin un ulei de muștar mirositor. Ridichea este, de asemenea, bogată în vitamina C și, astfel, ajută la întărirea sistemului imunitar și are un efect diuretic. Semințele de ridiche au un efect antibacterian cu uleiurile lor esențiale.
Hildegard von Bingen descrie:
"Ridichea este mai caldă decât rece. Dar după ce este dezgropată, ar trebui să fie dezgropată în subteran într-un loc umed timp de două sau trei zile, astfel încât verdele să fie temperat, astfel încât să fie cu atât mai bine să mănânce. Și atunci când este mâncat, curăță creierul și reduce sucurile nocive ale intestinelor. Căci atunci când o persoană puternică și grasă mănâncă ridiche, îl vindecă și îl curăță în interior. Dar dăunează bolnavilor și slabului. Dar cine mănâncă ridiche mănâncă după aceea Galangal, iar acest lucru suprimă duhoarea respirației și, prin urmare, nu dăunează oamenilor ".
Sursa: www.hildegardvonbingen.info
utilizareîn medicina populară
Ridichea este un aliment sănătos și bun remediu al naturii.
Cu toate acestea- Atenție! Dacă aveți inflamații stomacale sau intestinale, ar trebui să evitați ridichea!
Ridichile japoneze ușoare nu sunt eficiente ca remedii.
Sucul de ridiche cu miere este cunoscut ca un remediu bine încercat pentru răceli și este utilizat pentru tuse, răgușeală și dureri în gât. Sucul are un efect analgezic, antiinflamator și expectorant.
Semințele de ridiche din soiurile de ridiche europene sunt utilizate ca soluție de gargară.
Suc de ridiche/sirop de ridiche cu miere
Radeți o ridiche în bucăți mici și amestecați-o cu 3-4 linguri de miere și turnați totul într-un borcan. Acum amestecul trebuie să se absoarbă câteva ore (peste noapte). Prin urmare, sucul iese din ridiche și se combină cu mierea. Apoi stoarceți printr-o cârpă de in, prinzând sucul. Acesta poate fi păstrat la frigider timp de 2-3 zile.
1 lingură/linguriță pentru copii sirop de ridiche luată de 3 ori pe zi ajută la:
Amigdalită, tuse convulsivă și dureri în gât
Soluție de gargară de semințe de ridiche
Se fierbe 1 linguriță de semințe de ridiche, 1 linguriță de miere și 1 jumătate de cană de oțet de mere și se lasă să se absoarbă timp de 5 minute. Acum diluați cu apă fiartă până când claritatea este plăcută.
cu 50-100 ml soluție de gargară de 2 ori pe zi. Gargară pentru amigdalită ar trebui să aducă alinare
Ce zici de ceva nou în grădină
Știi deja Sunătoare de coadă de șobolan, ridiche de coadă de șobolan, ridiche de aer (vezi imaginea de mai sus din dreapta)? Acesta este numele popular pentru o legumă interesantă din familia varzei. Ridichea cu coadă de șobolan este unul dintre soiurile de legume vechi uitate, deoarece acum mai bine de 200 de ani planta era foarte populară în America și probabil provenea din Asia.
Denumirea botanică este Raphanus caudatus. Am cultivat-o deja eu însumi și consider că planta este foarte puțin exigentă, ușor de îngrijit și atractivă. Într-un loc însorit, în vreme fără îngheț (aprilie până la sfârșitul lunii iulie), însămânțată cu 1-2 cm adâncime, sămânța formează curând rădăcini. Aproximativ. 8-10 săptămâni mai târziu, apar flori delicate pe plantă, care are o înălțime de până la 70 cm. În curând, acești „fluturi drăguți de flori” se vor transforma în recolte bogate. Păstăile de fructe, care au o lungime de până la 12 cm, cresc deasupra solului și la prima vedere arată ca fasolea, dar cresc îndreptate în sus spre capăt și astfel seamănă cu coada unui șobolan. Sunt la fel de gustoase crude (picante, fierbinți), precum sunt preparate la abur câteva minute ca o garnitură sau într-un vas asiatic.