Rolluri de primăvară și Pouilly Fuissé 2014

În această săptămână, vă aducem un fel de mâncare simplu, cu conținut scăzut de calorii și aromat: chifle de primăvară. Originar din Asia, vă sugerăm să le împerecheați cu un vin foarte burgundian: Pouilly Fuissé 2014 "Joseph Drouhin". Slăbiciunea și ușurința vor trezi aromele rulourilor de primăvară. Vin de servit Răcit între 12 ° și 13 °.

Pentru 4 persoane/Pregătire 20 min/gătit 5 min/ușor/€

• 8 prăjituri de orez
• 400g de făină de orez
• 4 felii de piept de pui
• 8 creveti roz
• 8 frunze de salată
• Frunze de menta
• Sos Sauja
• Sos de rulou de primăvară

1. Gatiti vermicele de orez dar nu le lasati sa se raceasca singure, rulati-le sub un fir de apa rece.
2. Tăiați feliile de piept de pui și creveții în jumătate.
3. Scufundați prăjiturile de orez în apă călduță. Agitați ușor cu vârful degetelor pentru a simți când este suficient de moale pentru a se rostogoli.
4. Intinde tortul de orez pe suprafata ta de lucru si aseaza o frunza de salata, apoi felia de pui, vermicelii de orez si 2 frunze de menta.
5. Începeți rularea după ce ați pliat anterior părțile laterale, astfel încât rola să fie închisă corect la margini. Înainte de a rula ultima rundă, adăugați cele 4 fețe ale creveților (2 creveți tăiați în jumătate), astfel încât să fie vizibili. Aveți grijă să nu rupeți tortul.
6. Lăsați rulourile la frigider timp de 30min învelite în celofan. Se servește cu sos de primăvară și sos de soia.

---