Rolul neuromediatorilor în procesul de slăbire
Rolul neuromediatorilor în procesul de slăbire.
Oamenii de știință precum Richard Wurtman au arătat de mult că echilibrul dintre carbohidrați și proteine este esențial, că producția de serotonină în creier depinde de concurența dintre un aminoacid, triptofanul, și câțiva aminoacizi care sunt denumiți „aminoacizi neutri”. Wurtman a subliniat în special că aportul de zaharuri favorizează intrarea triptofanului în creier și, prin urmare, producția de serotonină (ceea ce explică parțial latura liniștitoare a ciocolatei în caz de stres). Munca sa a arătat că o dietă restrictivă, în special mai puțin de 1200 de calorii pe zi, nu a făcut posibilă fabricarea serotoninei în cantitate suficientă și că acest fenomen a explicat apariția frecventă a tulburărilor alimentare, cum ar fi gustarea, constrângerile către dulceață. .
Triptofanul are nevoie și de fier, magneziu, vitamina B6 pentru a fi transformat în serotonină. Aportul de acizi grași polinesaturați (omega 3) este, de asemenea, important pentru buna funcționare a neuronilor.
Există 3 neurotransmițători principali de luat în considerare înainte de a începe un proces de slăbire durabil; dopamină, norepinefrină, serotonină.
Dopamina este secretată dimineața și scade la sfârșitul dimineții, ceea ce explică parțial posibila oboseală înainte de prânz. Când este eliberat în corp, se traduce printr-o dorință de lucruri și descoperiri noi. Este strâns corelată cu abilitățile antreprenoriale.