Rooibos infuzia de știut! Blog organic, bunăstare și sănătate prin

blog

În creștere în popularitate în Franța, rooibos este o băutură tradițională din Africa de Sud. Acolo este considerată băutura națională! Crescând pe înălțimile aride ale Cederbergului în regiunea Capului Bunei Speranțe, rooibos provine doar din această regiune.

În Europa, este disponibil simplu sau aromat. Lipsit de teină, rooibos generează o infuzie roșie foarte plăcută. Poate fi băut fierbinte sau rece și vara se potolește în mod deosebit.

Ceai roșu care nu este !

Dacă uneori rooibos a fost poreclit ceai roșu (tufă roșie în engleză), este pentru culoarea sa, deoarece acest arbust nu face parte din familia ceaiului (Camillia sinensis), ci fabaceae (cum ar fi fasolea sau mazărea). După fermentare, frunzele capătă această culoare maro roșiatică, dar se pot găsi rooibos verzi, nefermentați, precum ceaiul.

Rooibos poate fi infuzat timp de 5 până la 10 minute, dar, deoarece conține doar câteva tanini, nu devine niciodată amar sau astringent și poate fi savurat în orice moment al zilei. O linguriță per cană este suficientă (nu vă mirați, rooibos este de obicei foarte subțire și se poate potrivi prin găurile dintr-o minge de ceai!).

Consumat congelat, este deosebit de răcoritor. Ideal pentru vara! Copiii îl pot consuma și ei.