Rosbacher Mitul despre apele calme și cu conținut scăzut de sodiu
Majoritatea apei minerale vândute în Germania conține dioxid de carbon. Cu toate acestea, tendința este spre apele minerale calme. Tot auziți că apa necarbonatată ar trebui să fie mai sănătoasă. Dar este cu adevărat adevărat?
Beneficiile dioxidului de carbon
Există multe motive în favoarea dioxidului de carbon din apa minerală. Mitul potrivit căruia dioxidul de carbon „acidifică” corpul a fost mult timp respins. Acidul carbonic îmbunătățește circulația sângelui în membranele mucoase, ceea ce are și un efect asupra percepției gustului: cu cât circulația sanguină mai bună în gură curăță papilele gustative și accentuează percepția diferențelor de gust.
În plus, acidul carbonic face apa minerală mai durabilă, deoarece aceasta inhibă dezvoltarea microorganismelor. Desigur, standardele alimentare pentru apa nedeschisă și apa gazoasă sunt aceleași - deci apa liniștită este absolut sigură de băut. Dar mai ales într-o zi fierbinte de vară, apa deja deschisă cu dioxid de carbon este mai recomandabilă din punct de vedere igienic decât apa deschisă fără dioxid de carbon. Mai ales atunci când nu există posibilitatea răcirii.
De regulă, apele minerale necarbogazoase sunt și mai scăzute în minerale - Rosbacher Naturell este o excepție aici. În plus față de conținutul ridicat de minerale, există și raportul ideal 2: 1 ideal dintre calciu și magneziu. În acest fel, o contribuție importantă la aprovizionarea cu calciu și magneziu poate fi făcută chiar și fără dioxid de carbon. Cu toate acestea, acidul carbonic funcționează și ca un fel de bio-turbo: un stimul fizic în stomac accelerează absorbția mineralelor.
Sodiu - mineralul subevaluat
Ocazional există un avertisment cu privire la conținutul pretins de mare de sodiu din apele minerale - acest avertisment este de obicei nefondat. Sodiul este o componentă a sării de masă, dar în apa minerală este legat de hidrogen carbonat, de exemplu, și, prin urmare, este inofensiv.
De asemenea, în timp ce o dietă fără sodiu este recomandată sugarilor, nu este cu adevărat relevantă pentru toți ceilalți. Deoarece rinichii lor nu sunt încă pe deplin dezvoltați, sugarii nu sunt încă capabili să excrete în mod optim sodiu. Dar chiar și de la vârsta grădiniței, este de dorit un anumit conținut de sodiu - mai ales la temperaturi ridicate și transpirații regulate. În plus, examinările din seriile medicale au scos la iveală o insuficiență de aprovizionare în aproape fiecare a cincea germană de peste 65 de ani. De aceea, tot mai mulți cercetători în vârstă avertizează împotriva consumului regulat și pe termen lung de alimente cu conținut scăzut de sodiu.
Sodiul este mineralul sportiv prin excelență - de aceea este singurul mineral care trebuie conținut într-o cantitate definită într-o „băutură care susține performanța” *.
* conform Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară EFSA
Concluzia noastră
Apele carbogazoase conțin în medie mai multe minerale, care pot fi, de asemenea, mai bine absorbite. Sunt, de asemenea, cu un pas înainte când vine vorba de aspecte igienice. Apa minerală cu calciu, magneziu și sodiu este recomandată în special sportivilor și persoanelor cu un stil de viață activ. O astfel de apă minerală asigură un echilibru mai eficient al apei și mineralelor. Cei care încă preferă să folosească apă liniștită ar trebui să aleagă apă mult mai mineralizată, cum ar fi Rosbacher Naturell.