Roșii Cunoștințe despre produse, ingrediente și sănătate, soiuri
Origine și istorie:
Roșia provine din Peru, unde au crescut sălbatice. Columb a adus-o în Europa după a doua sa călătorie în America, unde a fost cultivată de atunci, mai întâi ca plantă ornamentală și încă de la mijlocul secolului al XIX-lea, ca plantă utilă. În zilele noastre este ușor să-l crești în grădina de acasă vara.
De asemenea, puteți găsi zone de creștere în Bulgaria, Franța, Grecia, Israel, Italia, Maroc, Insulele Canare, Olanda, Spania și Turcia.
Sezon:
Din mai până în august puteți obține roșii locale fără probleme, în restul timpului sunt disponibile și când roșiile canare sunt de obicei disponibile la vânzare pe piața germană.
Aspect și gust:
Acum există diferite culori: alb, galben, roșu. Ar trebui să fie fără erori, adică Fără vânătăi, fără crăpături, fără tăieturi, carne fermă, culoarea respectivă ar trebui să fie strălucitoare.
Sunt rotunde, cu tulpina verde și pot avea un diametru de până la 45 mm, unele soiuri sunt, de asemenea, ovale.
Au o aromă ușor picantă și au un gust proaspăt și fructat. Puteți recunoaște deja gustul după miros, dacă au deja un miros aromat, au și așa gust.
Sunt disponibile următoarele tipuri:
Antipasto, roșii pere, roșii tufiș, roșii de carne de vită, roșii prune, roșii de zbor, roșii de câmp, roșii galbene, guler verde, roșii cherry, roșii maxi, roșii rotunde, roșii pe grătar, roșii de miză, roșii de viță de vie, roșii tigru, copac de roșii
Ingrediente principale:
Acid malic, calciu, acid clorogenic, fluor, iod, potasiu, cobalt, cotinină, cumarină, licopen, sodiu, nichel, acid oxalic, provitamina A, rutină, saponină, serotină, solanină, complexul de vitamina B, vitamina C; E și P, apă, acid citric și zahăr
Prelucrare și stocare:
Roșiile pot fi folosite într-o varietate de moduri, servesc atât consumul crud, cât și gătitul. Este una dintre legumele cu cele mai puține calorii și este formată din 94% apă. După aceea, este ideal pentru utilizare în salate, dar și pentru prepararea sosurilor.
Vă rugăm să prindeți sucul atunci când îl preparați, există încă multe vitamine aici care pot fi folosite bine pentru un pansament, de exemplu.
Dacă le depozitați într-un loc răcoros și uscat (atenție: vă rugăm să nu fie prea rece), le puteți păstra timp de aproximativ 1 săptămână, nu în imediata apropiere a citricelor sau a merelor, ale căror ingrediente duc la ruperea mai rapidă a roșiilor.
Remedii naturale:
Datorită conținutului său ridicat de apă, roșia are un efect de spălare a apei, detoxifiant, laxativ, diuretic, stimulant al apetitului și scăderea colesterolului. Acesta este suportul ideal pentru o dietă.