Rulouri cu orez brun
O variantă a chiflelor utile, în care orezul alb este înlocuit cu orezul brun.
Ingredientele
File de piept de pui - 1-1,5 buc.
Procesul de gătit
Recent, într-o conversație despre pierderea în greutate, s-a strecurat ideea de a înlocui orezul cu cereale scurte pentru sushi și rulouri cu un brun util. Desigur, am vrut să încerc pentru că îmi plac chiflele și orezul brun.
Umplutura pentru rulouri poate fi aproape orice: legume, pește sau, ca în cazul meu, pui!
Rulouri cu orez brun le-am gustat cu brânză de vaci și cu un iaurt gros cubulete și planific cu cremă de casă.
Pregătiți ingredientele din listă, dar numărul acestora poate varia în funcție de cantitatea de umplere dorită.
Fileul de piept de pui poate fi gătit în diferite moduri: aburit, copt, prăjit sau pur și simplu fiert.
Clătiți bine orezul brun, turnați apă în proporția de 1 parte de orez: 1,5 părți de apă. Aduceți la fierbere, închideți capacul, reduceți focul la minimum și gătiți timp de 20-30 de minute (în funcție de marcă și producător).
Ca urmare, orezul brun se va desprinde, spre deosebire de orezul lipicios tradițional pentru sushi.
În principiu, și dintr-un astfel de orez sfărâmicios, puteți rula rulouri, adăugați brânză și umplutura selectată ...
dar mi s-a părut să amestec orezul cu caș, după care rulourile au fost mai bine menținute în formă și orezul nu a căzut când a fost tăiat în porții.
Pentru role puteți folosi o jumătate de foaie de nori, 2/3 foi sau un întreg. Îmi place să învelesc într-un întreg, astfel încât să fie două rânduri, adică două straturi de nori.
Așezați o porție de orez amestecat cu quark (smântână cremă sau iaurt subțire gros) pe suprafața mată a nori. Apoi adăugați umplutura, fâșii tocate - file de pui și castraveți.
Rulați rola cu un maquis/covor.
Gata rulouri de orez brun înainte de servire, la frigider. În fotografie - rezultatele pentru ambele opțiuni: din orez sfărâmicios și din orez amestecat cu brânză.