Rulouri de Carpaccio cu umplutură de brânză cremă

O altă variantă a clasicului cărnii. Carpaccio delicios de carne de vită cu o umplutură cremă de brânză picantă.

umplutură

  • Port: 2
  • Timp: 30 minute
  • Stare: ușoară
  • kcal: 563
  • KH: 7 g
  • E: 60,4 g
  • Î: 32,4 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 300 g file de vita
  • 150 g crema de branza
  • 2 ceapă de primăvară
  • 1 lămâie organică
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingurita capere
  • 50 g parmezan
  • Sare din Himalaya
  • piper alb
  • 4 linguri de ulei de măsline

pregătire

Spălați fileul de carne de vită și uscați-l. • Apoi tăiați în 10 - 12 felii de aproximativ 3 până la 2 milimetri grosime.

Clătiți ceapa de primăvară, tăiați verdele și puneți-l deoparte, tăiați restul în felii foarte subțiri • Curățați usturoiul și dați-l mărunt • Radeți parmezanul fin • Stoarceți lămâia • Tocați caperele mărunt.

Puneți crema de brânză, ceapă de primăvară, usturoiul, parmezanul, 1 lingură de suc de lămâie, capere și ulei într-un castron și amestecați. • Condimentați cu sare și piper.

Se întinde crema de brânză cremă pe feliile subțiri de file, se înfășoară și se servește.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție