Rulouri de curcan umplute cu salată de frunze de sfeclă roșie

Rulouri rafinate de curcan cu o umplutură delicioasă de spanac și o salată proaspătă din frunze de sfeclă roșie. delicios.

frunze

  • Port: Al 4-lea
  • Timp: 40 min
  • Stare: ușoară
  • kcal: 264
  • KH: 5,1 g
  • E: 42,5 g
  • Î: 7,8 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 4 fripturi de curcan á 150 g
  • 100 g crema de branza
  • 500 g spanac
  • Suc de o lămâie
  • 2 șalote
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare de mare și piper
  • fructe de padure roz
  • Pentru salata de frunze de sfeclă roșie
  • 200 g frunze de sfeclă roșie
  • Oțet balsamic - curmale și fig

pregătire

Spălați frunzele de sfeclă roșie, albiți-le și lăsați-le deoparte • Spălați spanacul, sortați-le și scuturați-le uscate • Curățați usturoiul și șalotele și dați-le mărunt • Spălați lămâia, frecați coaja și stoarceți-o.

Puneți uleiul într-o tigaie sau cratiță mare, acoperită, în care ceapa și usturoiul sunt calite, apoi scoateți din tigaie • Adăugați spanacul în tigaie și fierbeți în timp ce amestecați • Adăugați ceapa, usturoiul, coaja de lămâie și 2 linguri de suc de lămâie și fierbeți scurt. se lasă • Scoateți spanacul, lăsați-l să se răcească și să se scurgă.

Preîncălziți cuptorul la 140 ° C • Spălați fripturile de curcan, uscați-le, înveliți-le în hârtie de copt și plăci uniform cu un sucitor Se prăjește rulourile de curcan până se rumenesc pe fiecare parte, apoi se coace pe grătarul (glisați tava de copt) în cuptor timp de aproximativ 10 minute.

Sortați frunzele de sfeclă albă, așezați-le într-un castron și condimentați cu oțetul balsamic, apoi împărțiți-le între 4 farfurii. • Tăiați rulourile de curcan în felii și aranjați-le pe farfurii. Se ornează cu ardei roșu (fructe de pădure roz) și se servește.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție