Rulouri de porc de curcan cu tagliatelle și morcovi

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 8 rulouri de curcan
• 8 Morcovi
• 350 g Tagliatelle
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingură. stoc de vițel
• 10 cl Vin alb uscat
• 15 cl Bulion de legume
• 25 g Unt
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Curățați morcovii și tăiați-i felii mici. Încălziți untul într-o tigaie mare, și rumeniti paupiettes până când sunt colorate pe toate părțile. Adăugați ceapa și usturoiul tocat și amestecați timp de 2 minute.
2. Se toarnă bulionul de vițel, bulion și vin alb. Așezați morcovii în felii. Acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute la foc mediu.
3. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, aduceți un volum mare de apă la fierbere și gătiți tagliatelele în el conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și țineți-le calde.
4. Serviți paupiettes cu morcovi și sosul lor, însoțite de tagliatelle.

---