Rulouri de varză sănătoase - Rețete și sfaturi pentru fitness
Rulouri de varză - gătit delicios în stil casnic
Îmi place să mănânc mâncare gătită acasă! De aceea arăt astăzi clasicele rulouri de varză! Te iubesc! Chiar dacă este o treabă destul de mare, merită fiecare minut. Fac întotdeauna mai multe rulade și le îngheț. Rulourile de varză pură sunt adecvate pentru carbohidrați.
De fiecare dată când simt mirosurile de varză prin casă, mă gândesc la zilele copilăriei. Bunica mea le făcea foarte des pentru că îmi plăcea să le mănânc. Desigur, rețeta originală include o rolă și roux. Ce se schimbă în timp ...?! 😉 Sosul este încă foarte „subțire”, puteți folosi mai mult agent de legare dacă doriți să fie mai gros. De asemenea, puteți folosi mai multă pastă de roșii. Încercați doar ce vă place cel mai mult.
Ingrediente pentru 8-9 porții:
800g carne tocată de vită ușoară (de ex. De la Lidl)
50g ceapă roșie (1 mic)
1 varză albă (deja gata 960g)
10 ml ulei de măsline (1 lingură)
25 g gumă de salcâm (se leagă diferit pentru P21)
pentru tocat: 1 lingură sare, 1 lingură piper, 1 lingură boia dulce
pentru sos: dacă este necesar 1 linguriță sare, 1-2 lingurițe piper, 1-2 lingurițe nucșoară
Pregătire:
1. Din moment ce durează cel mai mult timp pentru a obține frunzele de varză, încep întotdeauna cu asta. Aici puteți încerca două variante: luați o oală foarte mare, înaltă și fierbeți apă. Apoi adăugați varza și dați-o jos. Încetul cu încetul puteți oricând să îndepărtați cu atenție frunzele, inclusiv să le tăiați tulpina și apoi să le puneți din nou în apă. Până când vei avea toate frunzele. Varianta mai ușoară: lăsați apa să fiarbă și puneți varza în chiuvetă. Aici turnați apă clocotită din nou și din nou, slăbiți frunzele, fierbeți din nou apă și apoi adăugați-o din nou.
2. Tocați ceapa și puneți-o într-un castron împreună cu tocat, oul și condimentele și frământați-o bine.
3. Luați acum o foaie de varză albă, puneți o tocat în ea, dați încă 1-2 frunze în jur. Acum iei o bucată de sfoară și înfășori tot ce este strâns. Repetați acest proces până când hack-ul este gol.
4. Dacă vă mai rămâne varză, puteți să o faceți mică (de exemplu, cu un robot de bucătărie) și să o adăugați mai târziu la sos.
5. Luați o tavă antiaderentă și încălziți uleiul. Acum puneți toate rulourile de varză și prăjiți-le scurt pe toate părțile.
6. Luați o cratiță înaltă sau largă și adăugați ruladele. Adăugați bulionul de legume și apă suficientă pentru a acoperi aproape ruladele. Veți avea nevoie de puțină apă pentru a lega guma de lăcuste.
7. Adăugați acum pasta de roșii și condimentele și legați-o cu guma de lăcuste. Lăsați totul să fiarbă aproximativ 30-45 de minute la foc mediu.
Bacsis: Poți mânca rolele așa. Clasic, totuși, cartofii fac, de asemenea, parte din amestec și au un gust incredibil de delicios!
Unde pot obține ceva? Guma de lăcustă este un agent de legare și poate fi găsită în departamentul de produse ecologice din magazine alimentare, farmacii sau magazine alimentare. Eu folosesc asta!