Salată colorată de linte cu porumb, boia și feta pentru seara la grătar

Perfect pentru preparare, prin urmare potrivit pentru „prepararea mesei”

Vara este timpul grătarului în multe locuri. Bun pentru cei care au pregătită o rețetă rapidă atunci când grătarul este pornit spontan. Pe lângă clasice precum salata de cartofi sau paste, o salată de linte merge la fel de bine ca o salată laterală pentru o seară la grătar.

linte

Această rețetă este ideală pentru preparare, deoarece salata de linte poate fi păstrată la frigider pentru o anumită perioadă de timp. Salata are un gust și mai bun atunci când este trasă puțin.

Dacă există resturi, acestea pot fi păstrate la frigider. Și dacă doriți, puteți lua o parte la birou a doua zi, de exemplu. Trăiască borcanul sau borcanul de stocare.

Valorile nutriționale sunt la sfârșitul rețetei.

Ingrediente pentru 2 persoane (masă principală)

  • 100 g linte crude (de ex. Linte de beluga, munte sau farfurie)
  • 100 g porumb (conservat)
  • 100 g boia, roșu (3/4 la 1 păstăi)
  • 1/2 pachet de brânză feta
  • 1-2 ceapă de primăvară
  • 3 linguri de rapiță sau ulei de măsline
  • Sare piper
  • Pudra de boia
  • patrunjel tocat (proaspat sau congelat)

Cum să o facă

Mai întâi gătește lintea conform instrucțiunilor de pe ambalaj fără a adăuga sare. Scurgeți apa de gătit după gătit. Apoi clătește lintea cu apă rece.

(Pericol: Uneori, linte gătesc mai repede decât se menționează pe ambalaj.)

În timp ce linte gătesc ...

  • Scurgeți porumbul.
  • Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, scoateți semințele și tăiați-le mărunt.
  • Spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine.
  • Taie mărunt și feta.
  • Adăugați uleiul, condimentele și ierburile și amestecați totul bine.
  • În cele din urmă puneți lintea gătită și condimentați din nou după gust.

Sfaturi despre rețetă

  • Dacă vă place acru, puteți adăuga oțetul preferat după cum doriți.
  • Condimentată cu chimen, salata are o notă orientală.
  • În loc de linte proaspăt gătite, pot fi folosite și linte din pahar. Procesul de gătit este apoi omis, iar economiile de timp sunt minime.
  • Lintea Beluga își păstrează forma confortabil chiar și după gătit și, prin urmare, este ideală pentru salate.
  • Pentru un castron mare de salată, planificați aproximativ 2,5 până la 3 ori cantitatea de ingrediente.
  • Iarna, ardeii pot fi înlocuiți cu legume rădăcinoase de sezon, cum ar fi sfeclă roșie și morcovi (aburi sau crude).
  • Dacă salata trebuie servită călduță, nu stingeți lintea și adăugați legumele rădăcinoase proaspăt fierte.

Valori nutriționale pe porție

  • Energie: 470 kcal
  • Grăsime: 25,8 g
  • Carbohidrați: 38,3 g
  • Proteine: 20,5 g
  • Fibre alimentare: 9,8 g

Notă: Valorile nutriționale calculate corespund mărimii unei mese principale și se referă la aproximativ 250 de grame de salată de linte.

Ce tip de linte este potrivit în special pentru ce?

Pe lângă tocană de linte, un celebru clasic al culturii noastre alimentare tradiționale, celebrele leguminoase mici pot fi folosite de minune pentru salate sau tartine, ca supă cremă sau curry de linte. Dar nu fiecare tip de linte este potrivit pentru fiecare rețetă.

Lintele decojite sunt ideale pentru scufundări, tartine, piureuri și supe cremă linte galbenă sau roșie. Cu toate acestea, produsele decojite au mai puține fibre și, prin urmare, sunt mai ușor de digerat.

Contează împotriva ei Lentile plate unul dintre clasicii pentru tocană și curry. Sunt candidați perfecti pentru salate Belugă și lentile de munte, deoarece își păstrează forma și sunt ferm până la mușcătură chiar și după gătit.

Sfaturi pentru sportivi și oameni conștienți de sănătate

Salata colorată de linte merge minunat Faza de regenerare, deoarece oferă un amestec echilibrat de substanțe nutritive care furnizează energie, precum și vitamine și minerale. Datorită cantității decente de fibre, intestinele au mai mult de lucru, făcând salata o alegere înțeleaptă dupa antrenament reprezintă. În mod ideal, rețeta se potrivește cu masa mai mare după exerciții (1,5-2 ore după aceea) sau direct în ziua regenerării.

Lintea și feta sunt principalele surse de proteine ​​și furnizează materiale de construcție pentru diferite structuri proteice din organism. Glucidele sunt conținute sub formă de amidon grație linte și porumb, în ​​timp ce boia are un amestec de carbohidrați cu lanț scurt. Acest lucru permite regenerarea depozitelor de carbohidrați folosiți. Iar cei care folosesc ulei de măsline sau rapiță își alimentează corpul cu acizi grași preponderent mononesaturați. Ardeiul gras este o sursă impresionantă de vitamina C. Și apoi sunt substanțele vegetale secundare ... apropo, acestea oferă și ceapă (praz) și usturoi (dacă doriți, continuați).

Salata de linte tinde să se potrivească bine cu strategiile cu conținut scăzut de carbohidrați și poate fi desigur utilizată flexibil datorită unei combinații inteligente cu alte componente.