Salată de cartofi dietetici; Delicii - Rețete dietetice

Salată de cartofi

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 10 minute

Ingrediente:

- 1 kg de cartofi

- 5 linguri de ulei de floarea soarelui

- 4 linguri de oțet de vin

- câteva ramuri de pătrunjel

Reţetă:

Gatiti cartofii cu coaja pe apa sarata. Începeți să gătiți în apă rece pentru a obține o gătit uniform. Când apa fierbe, reduceți focul la foc mic, apoi acoperiți. În funcție de mărimea cartofilor, timpul de gătit va varia. După aproximativ zece minute, intepăm cu un cuțit și dacă nu există rezistență, cartofii sunt fierți.

Curățați-le cât sunt încă fierbinți. Tăiați-le când sunt reci în runde uniforme și nu prea subțiri.
Ouăle fierte tare: scufundați ouăle în apă clocotită și apoi gătiți timp de 10 minute.
Curățați-le apoi tăiați-le folosind un tăietor de ouă.
Pregătiți vinaigreta amestecând uleiul de floarea soarelui, oțetul de vin, sarea și piperul.
Stropiți cartofii cu această vinaigretă și adăugați ouăle.
Amesteca bine.
Se ornează cu câteva crenguțe de pătrunjel tocat.