Salată de dovleac ras clea bucătărie
Până acum, nu cred că am fi fiert vreodată dovleac crud. În salată da, dar întotdeauna gătită, cu o maioneză falsă făcută din piure de susan. Pe de altă parte, gustasem deja dovleac crud, pur și simplu ras și mi s-a părut delicios. Așa că am profitat de dovlecii drăguți, nou-nouți, care împodobesc tarabele în aceste zile pentru a încerca. Verdict: delicios! Simt că voi face mai puțină supă iarna asta ...
Luați în considerare utilizarea unui dovleac mic, cu piele fragedă, care se va desprinde pur și simplu cu un cojitor, cum ar fi decojirea unui morcov. Când gătesc un dovleac mănânc pielea, dar în varianta brută prefer să îl îndepărtez, mi se pare cam greu. Asocierea cu umeboză și alun este celebră, dar dacă nu găsiți aceste produse, folosiți alte uleiuri și oțete (susan sau ulei de măsline, de exemplu).
Salată de dovleac ras
Pentru 6 persoane
1 dovleac mic
2 linguri. suc de umeboză
2 linguri. piure de alune
4 linguri. de ulei de alune
1 mana de alune
Curățați dovleacul. Tăiați în bucăți. Îndepărtați semințele și partea fibroasă. Radeți cu ajutorul unui robot de bucătărie. Așezați într-un bol de salată. Combinați sucul de umeboză, piureul și uleiul de alune. Acoperiți dovleacul cu acest sos. Se decorează cu alune (prăjite într-o tigaie fără grăsime). A servi.
CONCURENȚĂ
Dacă sunteți jucător, vă sugerez, ca parte a Săptămâna Gustului, pentru a participa la o mică competiție pentru a câștiga un mixer Braun Multiquick. Pentru a face acest lucru, trimiteți-mi rețeta dvs., sărată sau dulce, pe baza suc de fructe (varietatea la alegere, dovleac inclus, desigur!). Voi selecta trei, pe care le voi trimite organizatorilor, care vor alege apoi o rețetă câștigătoare dintre aceste trei.
Termen limită pentru trimiterea rețetelor: luni 19 octombrie la miezul nopții.
Atenție: mai multe bloguri oferă acest concurs, dar trebuie să alegeți blogul cu care te vei juca ! Rețeta nu ar trebui să fie de pe blogul dvs., trebuie să fie original.
Adresa pentru trimiterea rețetelor: cleacuisine gmail com
Format: o rețetă în format Word + o fotografie în format jpeg + linkul blogului dvs. dacă aveți unul. Uo rețetă de nimeni.
Nu trebuie să aveți un blog pentru a participa. Pentru squash și tastaturi !
Cele trei rețete selectate vor fi publicate aici pe 20 octombrie.
48 recenzii
Hmmm că această versiune!
Și confirm că dovleacul și alunele fac o alianță excelentă!
Mă faci să mă gândesc, cu salata ta, că există una în ELLE la masă, cu o dovleac de butternut și semințe de mac, cred că mă uitam la un ochi nedumerit, dar acum trebuie să-l testez, deoarece salata ta de dovleac m-a ispitit prea mult. .
Amuzant cum am făcut dovleac ras sâmbătă seara cu ulei de nucă. Chiar am dat rețeta acolo (http://vuesur.blogspot.com/2009/10/saveurs-dautomne-hse.html), într-un comentariu.
Voi lucra la o altă rețetă.
Am descoperit salate crude de dovlecei acum doi ani. Îmi place, deși prefer dovleacul gătit. Cu excepția cazului în care este un dovleac de măsline evrt: http://bledormant.canalblog.com/archives/2009/02/07/12381335.html
De fapt, dacă întâlnești vreodată un specimen din acest soi, gustează-l mai ales crud: este fabulos !
Încă nu am nuci în dulapurile mele, așa că nu voi putea testa rețeta dvs. la litere. Dar observ ideea umebozei (mashed for me) !
original, dar dacă vă gândiți la asta, mâncăm bine morcovi crudi, așa că de ce să nu ne spulberăm și noi ! condimentul tău este cel care face totul după părerea mea .
Nu m-am gândit niciodată să consum dovleac crud, ce idee bună!
competiția dvs. arată foarte frumos, o bună ocazie de a vă dezvolta creierul pentru a găzdui squash, în afară de ceea ce facem de obicei ... și ceea ce este bine cu acest tip de joc este că, în cele din urmă, rețetele de la alți participanți oferă o mulțime de idei de încercat ! La dovleacul nostru! 😉
Buna ziua,
Nu știam că poți mânca dovleac crud! Este la fel de digerabil ca și cum ar fi gătit ?
Nu comentez des, dar sunt un cititor pasionat 😉
Să aveți o zi bună,
Melodie.
-> Este foarte digerabil. Ca toate celelalte legume crude (morcovi, salate ...), nu exagerați, atât !
Ce talent !
Gura mi se uda ...
Ce coincidenta! Când m-am trezit în această dimineață, am crezut că vreau să vă spun că piureul de dovleac a depășit piureul de fasole verde din partea de sus a meniului preferat al micuței păpuși! Ei bine, credeam că este prea devreme pentru ea, dar pentru noi va fi perfect;-).
Și atunci știi, aș dori și rețeta ta pentru „dovleac gătit în salată, cu o maioneză falsă făcută din piure de susan” ...
Mulțumesc 🙂
-> Este în cartea „Un șoarece în ciorbă” ... Deci nu pot să o postez aici !
Nu cunosc dovleacul crud! dar din moment ce nu mai am de mâncat legume crude (în afară de morcovi) în seara asta și din moment ce am cumpărat ulei de nucă săptămâna aceasta, îți voi face varianta cu nuci !
Mulțumesc .
Am să testez rețeta dvs. cu dovlecei de butternut (asta am la îndemână), sunt de acord cu raționamentul lui Mercotte într-adevăr, mâncăm morcovi cruzi day ziua bună