Reteta de pui in sos de mere EDEKA

Piept de pui într-un sos de mere și salvie cu cartofi crocanți.

edeka

  • 1 kg cartof, ceros
  • 3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • sare
  • piper
  • 120 g ceapă
  • 450 g măr
  • 4 fileuri mari de piept de pui
  • 2,5 linguri de ulei de măsline
  • 150 ml vin alb
  • 250 ml de smântână
  • 10 frunze de frunze de salvie

Curățați cartofii, tăiați-i în jumătate și gătiți-i în apă cu sare timp de aproximativ 10 minute. Se scurge și se lasă să se evapore timp de aproximativ 5 minute.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă. Prăjiți cartofii la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute până se rumenesc și crocanți, condimentați cu sare și piper, păstrați-i cald.

Între timp, curățați ceapa și tăiați-o în pene. Tăiați merele în felii groase de aproximativ 1 cm.

Clătiți fileurile de pui, uscați-le. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți fileurile de pui la foc mediu spre mare timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, scoateți din tigaie și înfășurați în folie de aluminiu.

Se prăjesc feliile de măr și ceapa în tigaie în grăsimea de prăjit timp de aproximativ 2 minute și se degajează cu vin alb. Aduceți totul la fierbere, reduceți vinul alb la jumătate, adăugați smântâna și salvia și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 3 minute. Puneți pieptul de pui cu sosul scurs în sosul de mere și salvie. Condimentează după gust cu sare și piper.

Serviți pieptul de pui cu sosul și cartofii crocanți.