Salată de kiwi și pere cu mentă Clic Bien-être

Fructele de toamnă și de iarnă se întâlnesc pentru a crea un desert de sezon condimentat delicios cu ierburi proaspete și condimente.

Ingrediente

• 3 kiwi
• 3 pere Williams
• 12 frunze de mentă proaspete
• 2 crenguțe de coriandru
• 4 frunze frumoase de busuioc
• 1 var
• ½ l de apă
• 2,5 g semințe de coriandru
• ½ anason stelat
• 150 g zahăr tos

Pregătirea

1. Se fierbe zahărul, apa, semințele de coriandru și anasonul stelat; lăsați să infuzeze până se răcește complet, apoi puneți siropul în frigider pentru a-l servi răcit.
2. Spălați perele, curățați kiwii și tăiați-le în bețișoare subțiri.
3. Spălați apoi coajați lămâia (radeți coaja cu o răzătoare manuală pentru a recupera partea parfumată).
4. Subțiați și spălați bine ierburile, apoi tocați-le.
5. Într-un castron de salată, combinați salata de fructe și siropul aromat cu coriandru și anason stelat.
6. Serviți salata de fructe într-un castron mic și condimentați cu coaja de tei, chiar înainte de servire.

---