Salată de morcovi »Rainbow« (AIP ∗ Paleo free Fără gluten) Hashimoto and Co.
Informații | Rețete | Magazin
[Publicitate, așa cum sunt denumite mărci.]
Salată de morcovi într-un amestec curcubeu (AIP ∗ Paleo-fără gluten)
Salata de morcovi este la fel de potrivită ca o garnitură, precum este un fel principal. Ne place cu o notă proaspătă de lime, lămâie sau portocală. Ca fel principal, ne place să combinăm salata de morcovi cu pește. În această rețetă folosim în schimb ulei de pește. După cum știm din experiență, peștele sănătos nu este întotdeauna ușor de obținut.
Din păcate, morcovii nu sunt una dintre legumele cele mai populare. Chiar și în starea lor brută, impresionează prin dulceața lor plăcut blândă și buna sațietate. O mulțime de fibre îndeplinește puține calorii aici.
Pe lângă omniprezentele morcovi de culoare portocalie, forme cultivate din ce în ce mai colorate își găsesc drumul în comerț. Toate acestea au în comun un conținut ridicat de carotenoizi. Acestea oferă organismului nostru capacitatea de a produce vitamina A, au efecte antiinflamatoare și antioxidante.
În funcție de culoarea morcovului, există cantități diferite de fitochimicale. De aceea este logic să folosiți întreaga gamă de produse oferite în comerțul cu amănuntul. Pentru conceptul curcubeu din salata noastră de morcovi, am combinat deja 3 tipuri de morcov. Culoarea morcovilor mov se datorează proporției ridicate de antociani. Aparțin grupului de flavonoizi și au un efect deosebit de antioxidant.
Pentru o bună absorbție a valorilor carotenoizi, ar trebui să vă răciți morcovii cât mai fin posibil și să adăugați puțin ulei. Am ales un ulei de pește cu ulei de măsline. Găsim această combinație de arome deosebit de delicioasă. În același timp, ne acoperim imediat nevoia de acizi grași omega-3. 🙂
Apreciem părerea ta! Dacă vă place această rețetă, vă rugăm să lăsați un comentariu în partea de jos a acestei pagini. Vă mulțumesc foarte mult pentru asta.