Salata de; o sirenă - Cazan Pastel
Astăzi vom găti ceva cu o salată.
Dar nu orice.
Cel al unei sirene.
...
„Cred în toate până când este respins.
Deci cred în zâne, mituri, dragoni.
Totul există, chiar dacă este în mintea ta.
Cine va spune că visele și coșmarurile nu sunt la fel de reale ca aici și acum? "
(John Lennon)
Așadar, astăzi vă ofer o mică rețetă simplă.
Rapid pentru a pregăti, nu necesită fără gătit.
Este potrivit pentru vegani, la intolerant la gluten, precum și cei care practică mâncare vie.
Îl putem servi:
- ca aperitiv, ca o baie, cu legume mici sau biscuiti
- ca starter, este ideal și original în „millefeuilles” vegetale. Ne putem imagina tăierea unui măr sau a sfeclei brute în fâșii subțiri și alternarea unui strat din fiecare
- ca acompaniament la un fel de mâncare de legume și o parte a alimentelor cu amidon (paste, orez, cartofi, quinoa ...)
Cu toate acestea, ar trebui să evităm să-l servim celor neinițiați în bucătăria organică, deoarece gustul său este foarte diferit de gusturile obișnuite.
Când îl gustați pentru prima dată, nu veți încerca să-l comparați cu ceva pe care îl știți deja.
Pur și simplu este necesar deschide-te către necunoscut.
Acceptați să aveți ceva nou în gură și concentrați-vă doar pe descoperirea gustului.
Am avut ideea să împărtășesc această mică rețetă foarte simplă, citind noua carte de Frédérique Chartrand „Je cuisine bio rapido presto” publicată de Terre Vivante, care conține o rețetă pentru tartare de alge marine.
Această mică carte este destinată tuturor celor care doresc să înceapă să gătească organic, dar nu știu cum să o facă și sunt puțin pierduți, atât din punct de vedere al organizării, cât și al ideilor.
Autorul ne oferă câteva idei pentru a face gătitul organic accesibil tuturor, chiar și pentru începători.
Mi-a plăcut foarte mult această carte care este o încântare vizuală cu fotografii frumoase.
Marea majoritate a rețetelor sunt vegetariene (doar câteva cu pește și niciuna cu carne), unele sunt și vegane. Pe scurt: toată lumea va găsi ceva cu ușurință acolo.
Acest mic lucru deoparte făcut, să revenim la salata noastră de sirenă tartară de alge marine.
În magazinul organic, există borcane mici cu tartre de alge marine deja gata.