Salată de somon cu mere și cartofi

Foto: Christiane Krüger

O salată proaspătă cu măr, cartofi și șuncă fină de somon vă oferă siluetei un impuls.

Mărul este partenerul ideal pentru dietă. Nu numai că vă oferă multe vitamine, dar vă umple și vă oferă apă și multă fibră.

Ingrediente pentru 1 portie:

• 200 g cartofi cerosi (de ex. Sieglinde)
• 1 ceapa mica
• 1 ½ lingură oțet de mere
• 100 ml stoc de legume instant
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 măr
• 50 g sunca de somon
• 1 buchet mic de arpagic
• Sare și piper după gust

Pe porție despre:

• 360 kcal
• 13 g grăsime
• 48 g de carbohidrați
• 13 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

1. Se fierb cartofii până se termină, se scurg, se clătește în apă rece, se curăță, se lasă să se răcească, se taie felii și se pun într-un castron. Ceapa se taie mărunt și se aduce la fierbere cu oțetul de mere din bulionul de legume într-o cratiță mică. Se toarnă bulionul de ceapă peste feliile de cartofi încă fierbinți, se toarnă cu uleiul de măsline, se amestecă cu grijă și se lasă să se absoarbă timp de 30 de minute.
2. Tăiați mărul necojit în pene fine. Tăiați șunca de somon în fâșii fine. Tăiați arpagicul în rulouri.
3. Condimentați cartofii cu sare și piper, amestecați restul de ingrediente și savurați salata proaspătă.

Acest site web folosește cookie-uri. Cookie-urile garantează funcționalitatea completă a ofertei noastre, permit personalizarea conținutului și pot fi utilizate pentru afișarea publicității sau în scopuri de analiză. Vă rugăm să citiți și declarația noastră privind protecția datelor!

---