Salată de țelină cu mere din bucătăria Clea
La fel ca mulți dintre voi, îmi petrec ziua la serviciu și îmi port „bolul” de prânz sub braț, pregătit cu dragoste sau foarte des în nervozitate și grabă, cu o zi înainte sau chiar dimineața ... Uneori, este o plăcere să vă imaginați o masă în cutii echilibrată, originală și colorată. Dar, de multe ori, este pur și simplu o corvoadă și nu am nicio imaginație care să o acorde ... Mai ales că am o mulțime de parametri de respectat: mai întâi ai nevoie de doi, unul pentru dragă și unul pentru mine, iar apoi al meu ar trebui să poți fi mâncat rece (nici o modalitate de reîncălzire pe loc), în timp ce a ei poate fi consumată fierbinte.
Ai spus puzzle ?
De multe ori este vorba de bricolaj: resturi din noaptea precedentă pentru el și bucăți din asta și aia pentru mine. Uneori compun o masă pe bază de "pâine și fructe": pâine prăjită cu piure de alune, un măr, o banană, puțină pastă de gutui ... Nu prea echilibrată, dar e în regulă, ajung din urmă seara cu o supă de legume bună ! De multe ori recurg la sandviș, dar - cel mai bun din lume sau nu! - nu este nevoie să spunem, ne-am săturat de asta repede. Deci, când am timp, alcătuiesc o salată drăguță care se schimbă și mă bucur să o gust când deschid cutia de prânz și redescoper tot ce am pus în ea. Cu siguranță, este plăcut să te distrezi !
Salată de țelină cu mere
Pentru 2 persoane
1 mică rădăcină de țelină
1 măr
2 linguri. de stafide
50g de brânză tare (emmental, tom ...)
1 C. lingura piure de susan (tahini)
1 C. sos de soia (shoyu)
1 C. oțet de umeboză (opțional)
2 linguri. de ulei de nucă
1 iaurt de soia
Curățați țelina și radeți-o. Spălați mărul și tăiați-l în cuburi mici. Se amestecă, se adaugă stafidele și brânza. Într-un castron mic, diluați piureul de susan cu sosul de soia. Adăugați oțetul (opțional) și uleiul de nucă. Adăugați iaurtul și amestecați bine. Se toarnă acest sos peste legume și se amestecă ușor.
PS: La fel ca Mercotte și Chantal, sunt juriul unui concurs foarte frumos de gătit cu condimente, deoarece îmi permite să câștig un stagiu de o zi sau două în sudul Franței. Am descoperit asociația „De la Marco Polo la Ali Baba” în timp ce citeam un număr din Saveurs acum câteva luni și am fost cucerit de formula propusă. Așa că atunci când managerul său s-a oferit să servească drept juri pentru competiție, am acceptat cu bucurie. Nu ezitați să sugerați rețetele dvs. picante: una pe lună va fi selectată pentru a câștiga un stagiu !
36 recenzii
Văzusem deja acest sos mic și drăguț în salata dvs. de quinoa și caju ... de atunci l-am adoptat ... cu piure de migdale sau alune ... este, de asemenea, delicios ... în sos de salată ... sau pentru a acoperi pastele 😉, dar nu încercasem încă cu iaurt . 😉
Frumos sosul pe care îl voi face al meu înlocuind țelina cu ceva ce voi găsi în grădina mea: morcovi? sfecla? Rădăcina de țelină nu crește acolo. În ceea ce privește merele, mai rămân câteva sub copaci, ‘Nu am avut timp să strâng totul! Dar ele sunt elementele esențiale ale meselor! PS: oțetul umeboshi are același gust ca umeboshi simpli?
Isèle: da.
Nouchka: din fericire, nu este cazul stafidelor organice !
De asemenea, îmi pregătesc castronul, iar rezultatul nu este întotdeauna minunat, de asemenea, vă mulțumesc pentru această idee frumoasă, mai ales că iubesc țelina și acest sos mi se pare foarte frumos !
multumesc pentru aceasta reteta de telina foarte frumoasa
care în plus se crede într-un fel .
De îndată ce ai postat această rețetă, m-am îndrăgostit. Este tot ceea ce îmi place. Am făcut-o în această după-amiază fără să schimb nimic. Cu adevărat delicios. Mulțumesc Clea!
Ninnie
… Dar bento? ^ _ ^
Un fel de salată de detoxifiere care merită furculița!
Eu, sunt genul care nu obosește niciodată cu sandvișuri repetitive ... dar recunosc că sunt genul care are mofturi destul de lungi în timp!
Mere și țelină Îmi place foarte mult amestecul, plus cu pansamentul tău de susan, mmmm!
Este adevărat că, fără o modalitate de reîncălzire, devine un pic complicat. Aș face-o la prânz, salata ta!
Rețeta de tofu de susan din cartea ta, o aduc mult (și e frig!)