Salată grecească; Savurați-vă viața!

Nu pot mânca salată grecească fără să simt un miros de nostalgie pentru călătoria uimitoare pe care am făcut-o cu câteva prietene acolo în 2012. Evident, în Grecia trebuie să mănânci salată grecească. A fost metoda noastră infailibilă de a determina costul vieții la sosirea pe o insulă nouă; restaurantele afișează adesea o parte din meniul lor pe o ardezie de pe stradă. Așa că ne-am întrebat întotdeauna; 'Cât costă salata grecească aici?' '. Prietenul meu Annique va fi de acord cu mine că cel mai bun pe care l-am mâncat, fără echivoc, a fost în Atena. Feta avea o textură mai cremoasă decât oriunde altundeva ... (Brânza era cu siguranță mai grasă 😉)

Totuși, aici, în America de Nord, când ne gândim la salata grecească, ne gândim la un amestec de brânză feta cubulețe, roșii, ardei verzi, castraveți și ceapă roșie, marinate într-un amestec. Ulei de măsline și alte ingrediente.

---