Salată picantă de ciuperci

Oh la la, această salată de ciuperci este foarte fierbinte! Ne plac garniturile picante, dar, desigur, puteți folosi mai puțin ardei iute sau lăsați complet ardeiul iute. Salata de ciuperci funcționează foarte bine și pentru prânz sau în cutia de prânz. Și cel mai bun dintre toate: va fi gata în 15 minute.

Tu decizi: Sharp. Salată mai ascuțită, cu ciuperci

Notă generală despre rețetă: dacă doriți să gătiți această rețetă compatibilă cu Paleo-AIP, înlocuiți mirosul de noapte și condimentele de semințe (cum ar fi boia, ardei iute (pastă/pastă), curry, nucșoară, muștar, susan) cu, de exemplu, frunze Condimente precum busuiocul sau lăsați-le afară. Dacă doriți să faceți această rețetă mai puțin fructoză sau mai puțin FODMAP, lăsați doar șalota și usturoiul.

Rețeta: salată picantă de ciuperci

ingrediente

• 250 g ciuperci
• 0,5 lămâie
• 1 cățel de usturoi
• 1 ceapă
• 2 linguri de ulei de măsline
• 0,5 ardei iute rosu
• 4 tulpini de arpagic
• 4 tulpini de patrunjel
• 1 vârf de sare, piper

pregătire

1. Radeți și sfărâmați ciupercile.
2. Tocăm arpagicul și pătrunjelul. Tăiați ardeiul iute.
3. Se curăță și se toacă șalotele și usturoiul.
4. Prăjești ciupercile într-o tigaie fără grăsime (!). Numai fără grăsime se rumenesc frumos și rămân clare.
5. Scoateți ciupercile din tigaie.
6. Încălziți uleiul de măsline în tigaie. Se prăjește ardeiul iute, șalotele și usturoiul până devin translucide. Adăugați din nou ciupercile, presărați arpagic și pătrunjel și condimentați cu sare, piper și suc de lămâie.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Dacă vă place mai acru, puteți stinge ciupercile cu puțin oțet balsamic.

Salată de ciuperci: garnitură de clasă cu conținut scăzut de carbohidrați

Salata de ciuperci are un gust extraordinar de intens și este potrivită ca garnitură pentru toți cei care ar dori să reducă carbohidrații.

Doriți să vă îmbunătățiți starea de sănătate cu protocolul Paleo Autoimmune, dar pare prea greu de realizat? Asigurați-vă asistența AIP și vă vom însoți Timp de 12 săptămâniВ - cu propriul săuВ Carte de bucate E-Book, В săptămânalВ planuri nutriționale, liste de cumpărăturiВ si totВ informații esențiale.В Va fi educativ, gustos și distractiv. Vă vom ajuta să perseverați.

Suport pentru protocol autoimun

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Postat de Michaela

Discutați cu noi

4 comentarii

De ce este o salată picantă de ciuperci listată sub rețete fără histamină? Ciupercile, lămâia, arpagicul și condimentele fierbinți precum ardeiul iute se află pe „Lista cu siguranță de evitat” pentru persoanele care nu pot tolera histamina.

Mulțumim pentru un sfat - ne-am schimbat. Salutari!

Salata de ciuperci am făcut-o cu friptura de porc învelită în slănină. Un meniu Michaela ca să zic așa:)
A fost delicios. Și nu am știut vârful prăjirii ciupercilor fără grăsime mai întâi. Acest lucru l-a făcut să aibă un gust și mai bun și a obținut o aromă mai rotundă.
Pentru prescriptorul meu: Ei bine, puteți vedea de fapt cantitățile din rețetă. Și când îmi fac o salată care ar trebui să mă umple singură, 700-1000 chiar se reunesc.

Mâncarea este delicioasă, dar a fost o mini porție. L-am mâncat singur și m-am gândit că s-ar potrivi dacă nu mănânc nimic, dar totuși era aproape prea puțin.

---