Salată rece de merluciu - bucătăria ușoară a Elisabetei
Salată rece de merluciu
O ultimă salată făcută când era încă cam fierbinte. Îmi place foarte mult peștele alb rece, dar fără maioneză !
Pentru 4 persoane
16 ouă de prepeliță
opțional: 4 cartofi copți (de fapt îmi mai rămăseseră 2 cartofi copți și nu voiam să-i pierd !)
6 linguri de brânză de vaci
sucul unei lămâi mari
1 linguriță de muștar
3 linguri de ulei de rapiță
Aburi merluciul sau în bulionul de curte. Pregătiți salata verde și împărțiți-o între farfurii. Tăiați castravetele în felii foarte subțiri și așezați-le pe salată.