Sâmburii de caise periculoși și nu un remediu pentru cancer Medicină transparentă
Deși conțin amigdalină otrăvitoare, boabele de caise amare decojite (boabe de caise) sunt vândute în mod repetat ca gustare. Chiar și cantitatea conținută în câteva semințe poate fi dăunătoare sănătății. În februarie 2020, Agenția austriacă pentru siguranța alimentară (AGES) a descoperit trei produse din sâmburi de caise cu cantități mari de amigdalină care sunt dăunătoare sănătății [3].
Însă miezurile de caise nu sunt populare doar ca gustare. Pe Internet circulă mitul că boabele de caise pot lupta împotriva cancerului. Din nou și din nou există oameni care au încredere în presupusul efect anti-cancer vindecător și trebuie tratați cu otrăvire în spital [4].
Mitul neștiințific
De fapt, nu există dovezi ale vreunui efect de vindecare sau de prevenire a cancerului. Nu suntem conștienți de niciun studiu semnificativ în care să fi fost examinat efectul anticancer al boabelor de caise sau amigdalina conținută în acesta [1]. Acest lucru se aplică și formei Lätrile (în engleză: laetrile) produsă în laborator.
Există doar rapoarte de cazuri individuale [2]. Ocazional, acestea descriu, de asemenea, o îmbunătățire a cancerului, care se pare că poate fi urmărită până la efectul sâmburei de caise. Problema cu astfel de rapoarte de caz este lipsa de comparație cu alte victime care nu au primit nici sâmburi de caise, amigdalină sau latril. Nu se poate exclude faptul că boala s-ar fi îmbunătățit fără aceste medicamente.
Rapoartele despre destinele individuale nu sunt, de asemenea, semnificative, deoarece nu pot fi utilizate pentru a identifica alte persoane afectate. Deci, nu există dovezi ale unui efect anti-cancer. Dar, cum vin susținătorii acestei „metode de tratament” cu această idee?
De ce este periculoasă amigdalina?
Amigdalina apare în mod natural nu numai în boabele de caise, ci și în boabele altor fructe de piatră precum piersicile sau prunele (prunele). Substanța se găsește și în concentrații mari în migdalele amare crude.
Amigdalina este toxică deoarece cianura de hidrogen este produsă în timpul digestiei. Acidul cianhidric împiedică celulele corpului să utilizeze oxigen. Dacă celulele umane „rămân fără aer”, ele pot muri ca urmare.
În funcție de gravitatea otrăvirii, simptomele variază de la cefalee, greață, vărsături și dificultăți de respirație până la comă și moarte [2,4].
A lua vitamina C în același timp ar putea crește riscul de otrăvire. Cu un deficit de vitamina B-12, care poate apărea în special în cazul unei diete vegane, acest risc este, de asemenea, ridicat [1].
Celulele canceroase nu mai sunt sensibile
Adepții mitului cred că cianura de hidrogen produsă dăunează în primul rând celulelor canceroase. Acestea sunt mai sensibile decât celulele sănătoase ale corpului. Cu toate acestea, această teorie nu poate fi confirmată în experimentele de laborator [5].
Presupusă „vitamina B17”
O altă teorie fără temei sugerează că cancerul este o boală metabolică despre care se spune că este cauzată de un deficit al „vitaminei B17” necunoscută din punct de vedere științific. Fanii miezului de caise folosesc adesea acest termen înșelător pentru amigdalină. De fapt, nu există o vitamină cu acest nume.
Vitaminele sunt substanțe de care organismul are nevoie pentru a supraviețui. Cu toate acestea, amigdalina nu este în nici un fel necesară metabolismului și, prin urmare, nu trebuie numită vitamină. Există doar opt vitamine B cu numele: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12.
Sâmburii de caise dulci și amari
Sâmburii de caise amare, cu o concentrație ridicată de amigdalină, provin din caisul sălbatic acru.
De asemenea, puteți găsi sâmburi de caise dulci în magazine. Provin din caise convenționale, au gust dulce și conțin de obicei cantități mai mici de amigdalină [6]. Cu toate acestea, concentrațiile nocive ale toxinei pot fi găsite și în sâmburii de caise dulci [7].
Doar două nuclee pe zi inofensive
Corpul uman poate descompune cantități mici de amigdalină în sine. Potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor, adulții pot ajunge la doza inofensivă de otravă cu două sâmburi amare de caise pe zi. Cantitatea sigură pentru copii este semnificativ mai mică. De aceea, experții institutului recomandă copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează să evite complet astfel de sâmburi [4].
Studiile în detaliu
În iulie 2018, un grup de cercetare germano-britanic al rețelei Cochrane a căutat studii semnificative asupra efectelor amigdalinei sau latrilei asupra cancerului. În ciuda căutărilor intensive în mai multe baze de date științifice, grupul nu a putut găsi astfel de studii [1].
Pentru ca un studiu să fie semnificativ, oamenii participanți ar trebui să fie împărțiți în două grupuri. Un grup primește amigdalină sau latrilă, celălalt un produs inactiv (placebo) care arată și are un gust similar fără aceste ingrediente. În mod ideal, toți cei implicați ar trebui să rămână în întuneric despre cine primește ce produs.
Aceasta ar fi dovada eficacității numai dacă, după un tratament prelungit, se dovedește că mai mulți oameni din grupul amigdalină/latril sunt vindecați de cancer decât în grupul placebo. Cu toate acestea, astfel de studii nu au fost niciodată efectuate.
Surse științifice
[1] Milazzo și colab. (2018)
Tipul de studiu: revizuire sistematică
Studii analizate: nu s-au găsit studii controlate randomizate (ultima actualizare 2018)
Conflictele de interese: niciunul în conformitate cu echipa de autori
Milazzo S, Horneber M. Laetrile tratament pentru cancer. Cochrane Database Syst Rev. 2015 28 aprilie; (4): CD005476. (Articol de recenzie completă)
[2] Milazzo și colab. (2007)
Tipul de studiu: revizuire sistematică
Studii analizate: 36 de rapoarte de cazuri sau serii de cazuri
Conflictele de interese: niciunul în conformitate cu echipa de autori
Milazzo S, Lejeune S, Ernst E. Laetrile pentru cancer: o revizuire sistematică a dovezilor clinice. Sprijină cancerul de îngrijire. 2007 iunie; 15 (6): 583-595. (Rezumatul articolului de recenzie)