Sân de vițel umplut Rețetă de sân de vițel umplut - Marmiton

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de sâni de vițel

piept de vițel

Pentru umplutură:

Cârnat

Sunca de tara (1 sau 2 felii taiate fasii)

Pâine înmuiată în lapte

ustensile

Pregătirea

1. Amestecă totul, umplu pieptul de vițel, coase pe „buzunarul” bine umplut.
2. Pieptul de vițel este gata de gătit conform metodei de gătit alese:
3. - fie în cuptor, gătit ca o friptură, timp de aproximativ 2 ore într-un cuptor mediu (nu uitați să beți din când în când cu sucurile de gătit);
4. - sau fiert cu legume: morcovi, praz, țelină, nap, ceapă, cuișoare, cartofi, frunze de dafin, pătrunjel, cimbru, sare, piper. Se lasă să gătească liniștit timp de 2 sau 3 ore. Bulionul va fi excelent în supa de făină .
5. Poftă bună ! (reteta bunicii mele)

---