SĂNĂTATE Mănâncă bine: grăsimea este viață (lungă)
Potrivit unui studiu american, consumul de grăsime ar fi bun pentru speranța noastră de viață: șoarecii care au urmat o dietă bogată în grăsimi și săracă în zaharuri au văzut o creștere de 13% a speranței de viață, un câștig de șapte până la zece ani pe scara unui viata umana.
„Grăsimea este viața” o putem citi pe rețelele de socializare, sub fotografiile „mâncării nedorite” de obicei evitate de cei cărora le pasă să păstreze cifra.
Dar acești utilizatori de internet ar avea în cele din urmă dreptate să se răsfețe cu aceste plăceri alimentare interzise de obicei? ?
Acest lucru reiese din studiile efectuate de două echipe de oameni de știință americani din California care au testat diferite diete pe șoareci, relatează Liberation.
Rezultatul, publicat săptămâna aceasta în revista Cell Metabolism? Rozătoarele care au consumat multe grăsimi și puțin zahăr sunt mult mai sănătoase.
Oamenii de știință au observat, de asemenea, o creștere de 13% a vieții șoarecilor care au urmat această așa-numită dietă ketogenică (sau ceto), un câștig de șapte până la zece ani la scara unei vieți umane.
Grăsimile și proteinele mai presus de toate
În ce constă această dietă? Ne obținem în principal energia din trei categorii de alimente: carbohidrați (amidon, zahăr, fructe), grăsimi (uleiuri, unt, margarină) și proteine (carne, pește, ouă).