Sănătate; Untul de arahide științific nu vă dăunează siluetei
Știri despre sănătate și medicină pentru laici și experți interesați
Pagini - Meniu
Joi, 3 septembrie 2020
Untul de arahide nu vă dăunează siluetei
Untul de arahide ca răspândire este mai sănătos decât reputația sa. Pentru că oferă grăsimi bune și mulți nutrienți.
Untul de arahide este bogat în proteine, vitamine și fibre. Ca un plus, există grăsimi bune și totul împreună face ca untul de arahide să fie destul de sănătos. Ar fi păcat să lăsați untul de arahide, deoarece credeți că vă va îngrașa. Apoi pierdeți câteva avantaje. Deoarece grăsimea din arahide este greu absorbită.
Unt de arahide rău pentru figură?
Revista de specialitate "Nutriens„Am raportat în 2015 că o dietă cu arahide de bună calitate a dus la puțină creștere în greutate după trei luni, în ciuda conținutului caloric considerabil. A implicat chiar și o cantitate de 60 de grame pe zi (aproximativ patru linguri). Nucile și, desigur, arahidele au prezentat beneficii pentru sănătate după 30 de zile Sistemul cardiovascular. Și nici untul de arahide nu este rău pentru siluetă.
Aproape orice creștere în greutate
Prelucrarea untului de arahide în organism este destul de interesantă. Când s-au măsurat efectele asupra circumferinței taliei, greutății corporale și sănătății inimii, a apărut ceva surprinzător. Bărbații și femeile care au consumat 50-70 de grame de arahide pe zi au câștigat o jumătate de kilogram în șase săptămâni, dar kilogramele nu au fost depozitate ca grăsime de pe burtă. Pentru că mai ales grăsimea de pe și din stomac provoacă boli pe termen lung. Așadar, untul de arahide nu este la fel de rău ca și reputația sa de figură.
Grăsimea din arahide este greu absorbită
O jumătate de kilogram de creștere în greutate este mică atunci când vă gândiți la cantitatea de calorii din 50 până la 70 de grame de arahide. Motivul este că grăsimea din arahide nu este complet absorbită. Deoarece grăsimea rămâne în pereții celulari ai nucilor și nu este complet digerată. Deci, un alt motiv bun pentru care untul de arahide este sănătos.
Crește metabolismul
Și există un alt motiv pentru care presupunerea că untul de arahide este rău pentru silueta ta nu este adevărată. Mulți nesaturați Acizi grași în arahide asigură un efect termogen mai puternic în organism. Arderea grăsimilor din nuci stimulează metabolismul, generează multă căldură și acizii grași sunt cu greu depozitați în țesutul gras. În Studii Consumul de arahide chiar se asigura că persoanele obeze arde puțin mai multe calorii atunci când se odihneau.
Unt de arahide: nu este nevoie să faci fără
Untul de arahide este bogat în proteine, bogat în fibre, grăsimi sănătoase și vitamine. O pâine cu unt de arahide este destul de echilibrată. Două linguri de unt de arahide asigură 188 de calorii, 15 grame de grăsimi, 7 grame de proteine și 1,8 grame de fibre. Cu toate acestea, unele unturi de arahide conțin zahăr, ulei, grăsimi și aditivi adăugați.
Alegeți untul de arahide fără ulei de palmier
Ca atare, nu trebuie să vă fie frică de grăsimile din untul de arahide - dacă aveți untul de arahide potrivit. Untul de arahide poate fi hidrogenat sau parțial hidrogenat, ceea ce înseamnă că poate conține grăsimi hidrogenate și ulei de palmier. Ambele sunt dăunătoare pentru sănătatea inimii. Hidrogenarea este un proces chimic care transformă acizii grași nesaturați în acizi grași saturați. În timpul acestui proces, proprietățile acizilor grași se schimbă și devin grăsimi trans. Hidrogenarea face ca untul de arahide să fie mai răspândit și își extinde durata de valabilitate.
Tipul de grăsime face diferența
Nu neapărat sunt grăsimile saturate care sunt nesănătoase, ci grăsimile trans. De fapt, unii profesioniști din domeniul sănătății consideră că această grăsime este cea mai proastă grăsime pe care o puteți mânca. Grăsimile trans cresc colesterolul LDL rău și riscul de boli de inimă. Astfel de grăsimi pot fi găsite și în multe produse din supermarket: produse de patiserie, fursecuri, biscuiți și altele asemenea. Din păcate, grăsimile trans sunt din abundență în alimentele noastre occidentale.
Este păcat că un produs sănătos precum untul de arahide este adesea hidrogenat. Dacă doriți să vă bucurați fără griji de untul de arahide, puteți face următoarele:
Acordați atenție ingredientelor
Nu toate tipurile de unt de arahide sunt fabricate în același mod. Multe mărci au adăugat zahăr și sare și au hidrogenat grăsimile. Din fericire, există și mărci în care untul de arahide este făcut pur și simplu din arahide. Eticheta „organic” sau „natural” nu spune întotdeauna ceva, așa că aruncați o privire mai atentă asupra ingredientelor. Un unt bun de arahide este făcut din cel puțin 90% alune. Acordați atenție dacă a fost adăugat ulei de palmier, deoarece are și mai multe grăsimi saturate decât uleiurile hidrogenate.
Acordați atenție mărimii porției
Două linguri oferă aproximativ 188 de calorii, ceea ce este suficient pentru a reduce foamea atunci când este combinat cu alte alimente. Puțină lume știe că arahidele sunt benefice pentru greutate, în ciuda caloriilor lor. Datorită acizilor grași sănătoși, arahidele sunt comparabile cu uleiul de măsline, care s-a dovedit acum a fi extrem de sănătos.
Combinați cu înțelepciune
Deci este, desigur, deosebit de delicios: unt de arahide pe biscuiți și pe pâine albă. Cu toate acestea, este mai bine să combinați untul de arahide cu pâinea integrală, biscuiții integrali, merele și bananele. Pentru că aceste combinații te fac să te saturi mai mult. Un mic unt de arahide într-un smoothie de banane este, de asemenea, delicios.
Alt unt din nuci
Există și alte unturi făcute din nuci, cum ar fi untul de migdale. Untul de migdale conține de obicei mai mulți acizi grași nesaturați și mai puțin saturați decât untul de arahide. Untul de migdale oferă, de asemenea, puțin mai multă fibră, vitamina E, fier și calciu.
Faceți singur unt de arahide
A face singur unt de arahide nu este atât de dificil. Și este cel mai bun mod de a deține controlul asupra ingredientelor. Cum faci tu răspândirea? Luați 300 de grame de arahide nesărate, o jumătate de linguriță de sare de mare, una până la două lingurițe de miere și una până la trei lingurițe de ulei, de exemplu ulei de in, ulei de germeni de grâu sau ulei de cocos. Deși uleiul de cocos este alcătuit în mare parte din acizi grași saturați, uleiul de cocos nu este o problemă, deoarece este cu lanț mediu, nu cu lanț scurt. Astfel de acizi grași cu lanț mediu accelerează chiar metabolismul. Măcinați bine nucile și amestecați cu ingredientele rămase.
Doar o mână
Cu toate acestea, în afară de o ușoară creștere în greutate, studiile au arătat în mod clar că arahidele nu sunt potrivite pentru consumul în cantități mari. Dar acest lucru se aplică și altor tipuri de nuci. O mână de nuci este întotdeauna o gustare sănătoasă și este cu siguranță mai bună decât mâncarea rapidă, cum ar fi currywurst sau cartofi prăjiți.