Sănătos și nu scump Chiar și fulgii de ovăz ieftini conving în test - FIT FOR FUN
Făina de ovăz conține multe vitamine și proteine, iar majoritatea fulgilor sunt complet inofensive din punct de vedere al conținutului lor. Cu toate acestea, într-un studiu pentru „Öko-Test”, nu toate produsele au primit note bune.
Fie pentru micul dejun, fie pentru copt: aproape toată lumea are fulgi de ovăz acasă. Și chiar și cu cele mai ieftine fulgi, consumatorii nu pot greși, așa cum arată o recenzie a ingredientelor revistei „Öko-Test” (numărul 10/2020).
Fulgi de ovăz de la discounter la un preț de 0,57 cenți la 500 de grame efectuate la fel de bine ca produsele organice la 2,40 euro pe 500 de grame. Testatorii au examinat un total de 24 de produse din soiul „licitat”. Zece au marcat în total „foarte bine”, patru cu „bine”, șase cu „satisfăcător”, unul cu „suficient”.
Trei produse de ovăz conțin toxine de mucegai
Totuși, trei produse cu ratingul „nesatisfăcător” au ajuns și pe roșu, inclusiv unul din segmentul organic. Conform „Testului Öko”, unele dintre ele conțin nichel, toxine de mucegai și contaminare cu ulei mineral.
Care este problema cu nichelul? Metalul a perturbat reproducerea și dezvoltarea descendenților în studiile pe animale. Prin urmare, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit un aport tolerabil pe zi în 2018.
Două produse din fulgi de ovăz examinate prin „Öko-Test” au fost atât de puternic contaminate cu nichel încât un adult cu o greutate corporală de 60 de kilograme ar depăși valoarea actuală cu o porție de 50 de grame.
„Testul Öko” evaluează conținutul de toxine din mucegai într-un produs ca fiind „mult crescut”. Substanțele găsite sunt toxice pentru celule și ar putea slăbi sistemul imunitar.
Părțile interesate pot citi în raportul de testare plătit ce produse nu au reușit „Öko-Test”.