Sandwich club cu hering și hering olandez cu avocado

olandez

Pranz pentru 4 persoane
430 kcal/1800 kJ
Timp de preparare: aproximativ 15 minute

  • 3 Matjes sau heringi sărate, excluse
  • 12 felii de pâine integrală de culoare închisă
  • 2 avocado copt
  • Suc de jumătate de lămâie
  • 1 sfeclă mică fiartă
  • 2 linguri de arpagic, tocat mărunt
  • Sare, piper negru proaspăt măcinat
  • 50 g rachetă

Pregătire:

  1. Înjumătățiți heringii și tăiați fileurile în diagonală în bucăți de 4 cm. Prăjește feliile de pâine într-un prăjitor de pâine. Curățați avocado și scoateți pietrele. Tăiați un avocado în felii subțiri și stropiți cu puțin suc de lămâie. Curățați sfecla și tăiați-o în felii foarte subțiri. De asemenea, stropiți feliile de sfeclă cu puțin suc de lămâie. Puneți celălalt avocado într-o farfurie adâncă și amestecați cu arpagic și o lingură de suc de lămâie. Apoi condimentează cu sare și piper după gust.
  2. Periați feliile de pâine cu untul de avocado. Împărțiți racheta în opt felii și întindeți deasupra bucățile de hering, avocado și sfeclă roșie. Așezați două felii una peste cealaltă pe patru farfurii și așezați ultimele felii deasupra cu avocado întins în jos. Înjumătățiți sandvișurile clubului într-un unghi.

BACSIS:

  • Heringul poate fi înlocuit și cu macrou afumat sau file de păstrăv.
  • Se amestecă o lingură de hrean ras prin untul de avocado.