Săptămâna meselor rapide pentru mama în grabă

pentru

Iată-ne, s-a întors la școală! Și dacă ești o mamă ca mine, nu te voi învăța nimic dacă îți spun că alerg deja după timp. Și asta este cel puțin să spunem! Între copiii care se întorc la școală, activitățile extracurriculare, casa de întreținut și zilele mele de lucru, de multe ori nu am un minut al meu. Dar, întrucât toată lumea trebuie hrănită bine și nu sunt un fan al meselor gata preparate, trebuie să fiu viclean în fiecare zi! Îți ofer o săptămână de feluri de mâncare rapide, eficiente și delicioase pentru a-ți hrăni micul trib !

ZIUA 1: QUICHE DE SALMON ȘI SPANAC PROIOS

Este imposibil să reziste acestei combinații de somon/spanac !

Ingrediente: (4 oameni)

  • 1 patiserie cu coajă scurtă
  • 1 bucată de somon (aproximativ 300 g)
  • 400 g frunze de spanac (există plicuri gata preparate în magazin)
  • 1 cățel de usturoi
  • 4 ouă
  • 4 linguri. la s. creme fraiche
  • 5g unt

Așezați discul tău de patiserie într-un vas pentru plăcinte și puneți-l deoparte în frigider.
Scoateți pielea din friptura de somon și tăiați-o în cuburi mari de 3 cm. Păstrați-le la rece.
Curățați cățelul de usturoi și îl înțepați pe o furculiță.
Într-o tigaie, se încălzește un strop de ulei de măsline și se așează spanacul, se sare ușor și se transpiră timp de 2 până la 3 minute, amestecând continuu cu o furculiță înțepată cu usturoi. Se scurge și se lasă deoparte.
Spărgeți ouăle într-un castron, bateți-le cu crème fraîche. Sare și piper ușor și se condimentează cu un vârf bun de nucșoară.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Așezați frunzele de spanac la fundul aluatului, aranjați somonul tăiat cubulețe, apoi turnați în mașina quiche.
Coaceți timp de 30 de minute la 200 ° C. Server imediat.

ZIUA 2: RASCURI CU MASĂ

Această rețetă este jocul copiilor: în mai puțin de 30 de minute și veți fi încântați de familie.

Ingrediente: (4 oameni)

  • 500 g mazăre proaspătă sau congelată
  • 100 g slănină afumată sau 100 g slănină
  • 1 ceapa alba
  • 75 cl bulion de pui
  • 250 g paste
  • 2 crenguțe de cimbru

Tăiați slănina de piept în slănină foarte mică.
Curățați ceapa albă și tăiați-o în 8 pene.
Încălziți bulionul de pui într-o cratiță.
Se încălzește o caserolă cu o picătură de ulei de măsline și se rumenește slănina timp de 2 minute.
Adăugați sferturile de ceapă albă și gătiți-le la foc mediu timp de 3 minute fără a le rumeni.
Așezați pastele în caserolă și amestecați-le de mai multe ori, astfel încât să fie acoperite cu grăsime.
Apoi turnați una sau două oale de bulion fierbinte de pasăre, astfel încât pastele să fie ude la jumătate.
Îndepărtați ramurile de cimbru, adăugați și amestecați bine.
Gatiti incet pana pastele au absorbit lichidul.
Continuați să le umeziți adăugând bulionul, amestecând și lăsându-l să se absoarbă de fiecare dată.
După 10 min adăugați mazărea (5 min pentru mazărea congelată) și amestecați-le bine.
Gătitul durează în total 15 - 20 de minute. Gustați pastele pentru a regla corect timpul de gătit.
O întorsătură bună de piper proaspăt măcinat și este gata !

ZIUA 3: PLACINTA DE ROSII CIRESE

Plăcintele cu legume sunt încă populare, mai ales atunci când pot fi făcute un fel de mâncare completă. Această plăcintă cu roșii cherry și ricotta se face ușor și rapid și cu o salată verde meniul va fi delicios și bine echilibrat.

Ingrediente: (6 persoane)

  • 1 patiserie cu coajă scurtă
  • 300 g roșii cherry roșii
  • 300 g roșii cherry galbene
  • 30 g zahăr tos
  • 3 linguri. la s. de apa
  • 5 c. la s. oțet balsamic
  • 2 catei de usturoi 200 g de ricotta
  • QS de frunze de busuioc

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Așezați aluatul într-un vas de plăcintă de 26 cm. Acoperiți fundul cu o foaie de hârtie pergament. Puneți bile de copt pe el și puneți-l în cuptor pentru a găti aluatul timp de 15 până la 20 de minute. Scoateți hârtia și bilele și lăsați-le să se răcească.