Șapte zile pentru a deveni un vegan de modă d; angajare
1 noiembrie este Ziua Mondială a Veganilor. Oportunitatea de a face pasul - chiar dacă iubim sushi și avem dificultăți în a ne imagina diminețile fără miere - și a începe! Selecție de rețete.
Postat pe 31/10/2018 la 10:45, actualizat pe 31/10/2018 la 15:36
Cu ocazia Zilei vegane mondiale care are loc pe 1 noiembrie, uităm de ideile primite: nu, aceasta nu este o dietă pe bază de quinoa și tofu pe care le-au inventat rănile pentru a ne reda viața imposibilă în ziua în care îi invităm la masa de seara. A fi vegan înseamnă să nu te simți superior animalelor, ceea ce înseamnă să nu consumi niciun produs care provine de la animal sau de la ferma acestuia. În ceea ce privește bucătăria, asta înseamnă să renunțați la carne, pește, produse lactate, ouă și miere. Deci, desigur, stilul de viață vegan implică o anumită inventivitate culinară, dar nu este sinonim cu tristețe pe farfurie. Fructe, legume, cereale, pâine albă, paste (fără ouă), gri, ceai, cafea, ciocolată, nuci, linte și alte semințe ... alegerea rămâne vastă. Dovada cu aceste meniuri 100% vegane, perfecte pentru început.
luni
După o granola de nuci crocantă cu fructul pasiunii pentru a începe săptămâna pe deplin, duceți salata noastră ușoară de quinoa de căpșuni la birou, aromată cu oțet de mere și ulei de avocado. În jurul orei 16, pentru a-l gusta, ne permitem o mică pauză gourmet: un suc verde făcut din frunze proaspete de spanac, banane, kiwi și apă de cocos. Pentru cină, ne inspirăm din rețeta bucătarului-șef Jean-Pierre Vigato și preparăm o supă picantă de roșii verzi. Și pentru că este luni și avem nevoie de confort pentru a dura toată săptămâna, cădem pentru o bucată de tort moale cu pudră de cocos.
marţi
Marți, puțin grăbiți, optăm pentru gustarea energetică, simplă și practică de luat. Bile de fulgi de ovăz, acai, scorțișoară și afine uscate pentru a umple proteine și a câștiga ton. La prânz, ne bucurăm de un tartar de roșii, dovlecei, ceapă albă și ardei, care este condimentat ușor cu ulei de fistic, coriandru și arpagic. Respirăm puțin la gustare cu o bomboană mică, un suc cremos de roșii cherry, căpșuni, pepeni verzi și aloe vera. La cină, ne impresionăm partenerul cu un curry thailandez de cartofi, gata în 15 minute.