„Sarea” vieții din punct de vedere ayurvedic - Revista - Ayurveda 101 Germania
Nu toată sarea este la fel: poate proveni din mare - sare de mare - sau din adâncurile pământului - aceasta este ceea ce se numește sare de rocă. În plus, există sare de masă, adică sare rafinată care constă din aproape 100% clorură de sodiu. Această sare de masă purificată mai este numită sare de vid, sare de masă sau sare de masă - dar practic este și sare de rocă.
În Ayurveda, sarea este importantă pentru digestie și, atunci când este consumată moderat, reduce Vata, elementul aerisit. Pe de altă parte, are o influență pozitivă asupra pittei: stimulează metabolismul, ascute simțurile și inhibă excreția apei. În plus, sarea Kapha crește și are astfel un efect antispastic. Dar - așa cum am menționat - sa bucurat cu moderare. Prea multă sare înseamnă prea multă Pitta și odată cu aceasta diaree, inflamație, piele pătată, hipertensiune arterială și multe altele.
Vechea doctrină a consumului cât mai puțină sare este, de asemenea, incorectă și poate duce, de asemenea, la tulburări grave: Deoarece sarea reduce Vata, poate ajuta la reducerea durerilor de cap pe bază de tensiune, a mușchilor și articulațiilor rigide sau a somnolenței. De asemenea, este o idee bună să adăugați puțină sare dacă aveți crampe sau după transpirație.
Întrebarea dacă sarea ne poate ajuta în astfel de situații este determinată rapid: pur și simplu îți pui câteva boabe pe limbă - dacă are un gust bun, este bine pentru noi. Apoi dizolvăm o cantitate mică de sare în apă călduță și o bem. Și nu vă faceți griji: supradozajul nu va fi atins atât de repede!
În ceea ce privește diferitele tipuri de sare, fiecare sare are avantajele sale: Sarea de mare provine din apa de mare evaporată și, prin urmare, are energie Kapha. Are cel mai mic efect asupra digestiei.
Sarea de rocă se obține prin măcinarea uscată a bucăților rupte. În ceea ce privește întărirea focului digestiv Agni și stimularea metabolismului, sarea de rocă este cea mai eficientă. În același timp, totuși, usucă puțin corpul - așa că aveți grijă la dozare!
Aceasta lasă sarea de masă: este creată prin pomparea apei în rocă și dizolvarea cristalelor de sare. Această saramură este apoi evaporată astfel încât să rămână sare pură. Prin efectele sale digestive, sarea de masă este aproximativ undeva între sarea de rocă și sarea de mare. Dar nu mai conține minerale sau oligoelemente - iar organismul are nevoie de ele la fel de mult ca și clorura de sodiu.
Apropo: cei care nu tolerează sarea sunt cel mai bine să o folosească Amestecuri de sare pe bază de plante, care trec deseori fără sare. Dar și amestecuri, de ex. Ghimbirul, de exemplu, poate avea efecte surprinzătoare asupra digestiei, cum ar fi creierul, inima și intestinele.