Saturație Influența densității energiei asupra saturației

Nutriție - Alegerile alimentare au un impact uriaș asupra timpului în care suntem plini. Să rămâi plin fără să mori de foame? Ei bine, plin, fără a mânca în exces? Există alimente special umplute? Articole științifice selectate pe tema sățietății.

Influența densității energiei asupra saturației

Scăderea aprovizionării cu energie ca urmare a consumului de alimente cu o densitate energetică mai mică nu crește temporar senzația de foame. Deoarece majoritatea oamenilor aleg mărimea porției unei mese în funcție de cantitate, i. pe baza greutății și volumului, mesele cu o densitate energetică mai mică creează aceeași senzație de sațietate.

Cu toate acestea, face diferența dacă densitatea energetică a unei mese este redusă de faptul că alimentele consumate au un conținut mai mare de apă (de exemplu, o supă) sau dacă apa se bea în plus față de masă. Saturația este semnificativ mai influențată de un conținut ridicat de apă în alimente decât atunci când se consumă aceeași cantitate de apă ca o băutură (Rolls și colab. 1998) .

energiei

Acest lucru vă poate interesa:

Literatură:

Rolls BJ. Relația dintre densitatea energetică alimentară și aportul de energie. Fiziol Comportament. 2009 14 iulie; 97 (5): 609-15. Epub 2009 20 martie Recenzie.

Flood-Obbagy JE, Rolls BJ. Efectul fructelor sub diferite forme asupra aportului de energie și a sațietății la o masă. Apetit. 2009 apr; 52 (2): 416-22.

Rolls BJ, Castellanos VH, Halford JC, Kilara A, Panyam D, Pelkman CL, Smith GP, Thorwart ML. Volumul de alimente consumate afectează sațietatea la bărbați. La J Clin Nutr. 1998 iunie; 67 (6): 1170-7.

Alte legături interesante pe această temă: