Schimbările de dietă - inclusiv mai mult vin și brânză - pot ajuta

Știri | 11 decembrie 2020 11 decembrie 2020 | Sănătate

mult

Alimentele pe care le consumăm pot avea un impact direct asupra acuității noastre cognitive în ultimii ani. Aceasta este principala constatare a unui studiu de cercetare al Universității de Stat din Iowa, evidențiat într-un articol publicat în numărul din noiembrie 2020 al Journal of Alzheimer's Disease.

Studiul a fost condus de investigatorul principal Auriel Willette, profesor asistent de științe alimentare și nutriție umană, și Brandon Klinedinst, doctorand în neuroștiințe, care lucrează în Departamentul de științe alimentare și nutriție umană din statul Iowa. Studiul este o analiză unică, la scară largă, care leagă alimentele specifice de acuitatea cognitivă mai târziu în viață.

Willette, Klinedinst și echipa lor au analizat datele colectate de la 1.787 de adulți în vârstă (cu vârsta cuprinsă între 46 și 77 de ani, la sfârșitul studiului) din Marea Britanie prin intermediul Băncii Regatului Unit, o bază de date biomedicală la scară largă. informații genetice și de sănătate furnizate de o jumătate de milion de participanți din Marea Britanie. Baza de date este accesibilă în întreaga lume cercetătorilor acreditați care efectuează cercetări de salvare a vieții asupra celor mai frecvente și potențiale boli letale din lume.

Participanții au finalizat inițial un Test de Inteligență Fluidă (FIT) ca parte a unui chestionar cu ecran tactil (compilat între 2006 și 2010), apoi în două evaluări ulterioare (efectuate din 2012 până în 2013 și din nou între 2015 și 2016). Analiza FIT oferă un instantaneu în timp util al capacității individului de a „gândi din mers”.

Participanții au răspuns, de asemenea, la întrebări despre consumul de alimente și alcool la momentul inițial și prin două evaluări ulterioare. Chestionarul privind frecvența alimentelor a întrebat participanții despre consumul lor de fructe proaspete, fructe uscate, legume crude și salată, legume fierte, pește gras, pește slab, carne procesată, carne de pasăre, carne de vită., Miel, porc, brânză, pâine, cereale, ceai și cafea., bere și cidru, vin roșu, vin alb și șampanie și lichior.