Schuhbeck Wiesn face corpul fericit! Ziarul de seară München
Asta explică bucătarul celebru Schuhbeck. Experții o văd puțin diferit. Citiți testul AZ aici.
Puteți vedea că Alfons Schuhbeck nu este un suspect alimentar. Acum, bucătarul celebru oferă absolvență tuturor celor care așteaptă cu nerăbdare un Oktoberfest rampant.
În opinia sa, mâncarea Oktoberfest nu este nicidecum nesănătoasă: „Corpul este fericit de mâncarea Oktoberfest”, explică el în „Playboy”. Nu numai pentru că el însuși are un stand în hipodrom, iar râsul de acolo își poartă condimentul de pui pe corp - nu, Schuhbeck chiar îndrăznește să se aventureze în domeniul științei:
„Un studiu nutrițional din 2011 arată că ceea ce mănânci cu plăcere îți face mai puțină grăsime decât ceea ce mănânci sub constrângere, de exemplu pentru că este sănătos”. Și mai declară că zona festivalului este un curs de fitness: „Vizitatorul Wiesn arde o cantitate imensă de calorii: echilibrează pe bancă, dansează, cântă, lovește Lukas”.
AZ a supus tezele lui Schuhbeck unui control expert (Citiți seria de fotografii pe acest subiect .
Teză: „Corpul este fericit de mâncarea de la Oktoberfest”.
Așteptarea înainte este relativă. Dacă te uiți la echilibrul caloric, aproape totul, cu excepția radiului, este terifiant. O masă de bere are deja 470 de calorii, puiul cu salată de cartofi are 1000, migdalele prăjite au 600. Dietologul Sven-David Mьller spune: „Sigur, cei care mănâncă radi și beau apă minerală la Oktoberfest trăiesc bine, dar cine face asta . Friptură de porc, pui, salată de cartofi cu mult ulei, cartofi prăjiți - majoritatea lucrurilor care se vând acolo aparțin sectorului fast-food-ului, au un conținut ridicat de grăsimi. " Cu berea: Toate acestea te îngrașă. De aceea, Mьller numește Oktoberfest „cel mai mare festival de burtă din lume”.
Teza: „Ceea ce mănânci cu plăcere te îngrașă mai puțin”.
Deci, în cazul cartofilor prăjiți, principalul lucru este că este distractiv? Din păcate, nu așa o văd experții. "Știm că o conștiință vinovată nu este benefică. Pentru că atunci nu ai sentimentul de satisfacție și mănânci și mai mult. Cei care se bucură conștient sunt mulțumiți și de porții mai mici", spune Birgit Braun, specialist în nutriție și controlul greutății.
Guru dietetic Müller este strict și aici: „În primul rând, veți găsi un studiu pentru toate, în al doilea rând, acestea sunt studii pe termen lung, sunt de aproximativ câțiva ani și nu despre excese la Oktoberfest, nu vă puteți învinui. Schuhbeck, rămâneți la ultimul, Zic că un bucătar ar trebui să țină mâinile departe de știință ".
Teza: „Arzi o cantitate imensă de calorii la Oktoberfest”.
Acest lucru este, de asemenea, destul de îndoielnic. Antrenorul de fitness și nutriție Nicole Bernard de la Fitnesspark Westkreuz face calculul: "Când dansezi, arzi maxim 600 de calorii pe oră - dacă stai pe bancă, mai puțin. Cu un salt de maximum 500". Dar aceasta este doar o măsură de bere pe oră - fără alimente și fără a doua măsură.
Expertul respinge celelalte sporturi din Wiesn: "Hau den Lukas este o tensiune a corpului de 10 până la 20 de secunde. Ar trebui să-l lovești timp de o jumătate de oră pentru a obține ceva". În roller coaster, adrenalina duce la o eliberare crescută de energie, dar și aceasta este minimă.
Antrenorul de fitness trebuie să treacă atunci când cântă, dar există oameni care susțin că cântatul arde în jur de 100 de calorii pe oră.
Deci ce să fac Abțineți-vă complet?
Antrenorul de fitness calculează că, după o seară de Oktoberfest, va trebui să faceți jogging timp de aproximativ trei ore și jumătate cu două măsuri de pui, salată de cartofi și migdale.
Specialistul în nutriție Birgit Braun recomandă reducerea excesului: „Puteți mânca cereale și fructe la micul dejun în ziua de Oktoberfest și puteți mânca bogat în fibre la prânz, astfel încât să nu vă fie foame total - și să combinați totul cu exercițiile fizice, de exemplu cu bicicleta”, spune ea. "De asemenea, ajută la schimbarea salatei de cartofi cu puiul cu o salată."
Nutriționistul Sven-David Müller, de asemenea, închide ochii: „Oricine lovește o dată la Oktoberfest nu se va îngrășa din el”, spune el. Dar: „Oricine mănâncă și bea acolo în fiecare zi - într-o germană bună - trebuie să se aștepte la creșterea în greutate."
Și Schuhbeck?
El nu o are deloc cu Light Wiesn, motivul trebuie să aștepte 16 zile. În pregătirea pentru o seară de Oktoberfest, el recomandă: „Un prânz decent”. De asemenea, el crede: „Pentru un fan Oktoberfest, dimineața de după Oktoberfest este dimineața de dinaintea Oktoberfest”. Dar, în calitate de bucătar atent, mai are un sfat: consum cu ghimbir - împotriva mahmurelii.