Scorțișoară, câteva motive importante pentru a o consuma regulat - pas către sănătate

Scorțișoara din Ceylon este, fără îndoială, un condiment delicios. Gustul și aroma sa sunt excelente. Consumat în doza potrivită, acest condiment poate fi benefic pentru sănătate. Prin urmare, includerea scorțișoarei în dieta noastră poate fi o idee bună. Poate fi folosit în mai multe moduri. Descoperiți aici câteva motive întemeiate pentru a-l consuma.

Proprietățile nutriționale ale scorțișoarei

Motivul numărul unu pentru a include mai multă scorțișoară în dieta noastră se referă la concentrația sa de nutrienți. Conform datelor publicate de Departamentul Agriculturii din SUA, acest condiment conține:

glucide
vitaminele A, B, C și K
proteine și grăsimi (în cantități minime)
minerale (potasiu, fosfor, fier, magneziu și calciu).

Are proprietăți antiinflamatorii

Cercetările științifice au stabilit că acest condiment posedă proprietăți antiinflamatorii. De exemplu, un studiu publicat pe Food & Nutrition a constatat că fitochimicalele din acest condiment au contribuit la combaterea inflamației.

După cum unii dintre noi știm deja, inflamația poate deveni o problemă atunci când este cronică și atacă propriile țesuturi ale corpului. Scorțișoara, prin controlul inflamației, ajută la prevenirea bolilor.

Este antioxidant

Acest mirodeniu condiment se remarcă și în medicina alternativă pentru conținutul său ridicat de antioxidanți. Un studiu publicat pe Food Chemistry a arătat că anumiți compuși antioxidanți găsiți în scorțișoară precum acidul ascorbic, trolox și hidroxil ajută la combaterea radicalilor liberi.

Are efecte antimicrobiene

Cercetările științifice arată, de asemenea, că compușii din scorțișoară au efecte antimicrobiene. Acestea au avut chiar efecte pozitive în lupta împotriva anumitor infecții. Studiul publicat în Jurnalul American de Medicină Chineză arată că scorțișoara poate fi eficientă împotriva bacteriilor Listeria și Salmonella.