Scriitor alimentar; 2011; Martie
foodwriter - Blogul cu știri și tendințe în domeniul nutriției și alimentelor
Arhivă pentru martie 2011
Cine are nevoie de chifla de burger?
În acest moment am puțin timp să scriu, așa că scriitorul de alimente a fost puțin liniștit în ultimele zile. Totuși, nu vreau să vă resping ideile nebunești ale industriei de fast-food. După Nürnburger de la McDonalds - un burger format din pâine și cârnați de la Nürnberg pe care i-ai putea cumpăra pentru o vreme - Sandwich-ul Double Down de la Kentucky Fried Chicken va veni probabil în curând în Germania. Aici fileul de piept de pui servește ca substitut de pâine burger. În SUA, chestia cu carne este pe piață de un an bun. KFC a efectuat deja degustări în unele sucursale din Germania. Deci poți fi curios. Dacă nu ar fi atât de teribil de nesănătos, aș spune da: delicios!
Alimentele contaminate: cât de mare este pericolul?
Foto: roboppy (flickr.com)
După dezastrul tsunami din Japonia săptămâna trecută, nu există niciun alt subiect care să îngrijoreze lumea mai mult decât amenințarea radioactivă reprezentată de centralele nucleare avariate. Teama că substanțele radioactive eliberate s-ar putea răspândi în întreaga lume crește din ce în ce mai mult. Pericolul pentru Germania constă mai puțin în contaminarea aeriană, deoarece Fukushima se află la aproximativ 9.000 de kilometri distanță. Răspândirea radioactivității este mai probabilă prin comerțul mondial cu alimente. Într-un articol extrem de recomandat, centrul de consiliere a consumatorilor din Hamburg explică importanța și impactul alimentelor importate din Japonia și întrebarea despre ce produse ar putea fi contaminate în viitor. (Mai Mult…)
Cum alimentăm rezervorul: E10 și consecințele asupra producției de alimente
Foto: Ministerul Federal pentru Mediu, Conservarea Naturii și Siguranța Nucleară www.bmu.de
Care este subiectul biocombustibilului E10 pe foodwriter.de și ce să faci cu mâncarea!? Nu a trebuit să mă gândesc de două ori când am răspuns eu la această întrebare. Înțeles, oamenii sunt inițial revoltați de lipsa de informații despre noul combustibil, care conține 10% etanol din sfeclă de zahăr și cereale. Poate mașina mea să se umple deloc fără a suferi daune la motor? Dacă te gândești la un pas mai departe, te împiedici rapid de alte îndoieli. Ce se întâmplă dacă toată lumea a cumpărat doar E10? O parte semnificativă a recoltei de cereale nu ar intra atunci în producția de biocombustibili? (Mai Mult…)
Totally Gaga: înghețată cu lapte matern din Londra
Englezii nu sunt tocmai cunoscuți pentru cultura lor alimentară delicioasă. De fapt, nu au niciunul! Acest lucru este dovedit și de cea mai recentă invenție a cafenelei londoneze Icecreamists din cartierul modern Covent Garden. Recent, aici a fost oferită o înghețată numită „Baby Gaga”, care constă din coajă de lămâie, păstăi de vanilie și - da - lapte matern (!). Prin intermediul unei reclame pe internet, operatorii au găsit rapid 15 donatori de lapte matern care au fost de acord să furnizeze acest ingredient complet organic și natural. Acolo unde unii își ridică nasul, alții îl apucă cu entuziasm. În câteva zile, creația neobișnuită a fost epuizată din nou. Potrivit rapoartelor de presă, în prezent nu este de așteptat o post-producție. Autoritatea Alimentară din Londra a retras ieri din circulație „Baby Gaga”. Ea a reacționat la două plângeri în care este pusă la îndoială inofensivitatea unui aliment fabricat din lichide din corpul uman.