Se bea fără vină în 6 lecții!
MARIE CAROLINE SAVELIEFF
Suntem cu toții conștienți de acest lucru: abuzul de alcool este periculos pentru sănătatea dumneavoastră. Dar cu măsură și în bună companie, câteva băuturi nu sunt interzise. Prin urmare, vom încerca să ajustăm doza corectă de plăcere.
Esențialul constă în echilibrul și conștientizarea plăcerii de a gusta fiecare dulce, a ascultării adevărate a foamei, a satisfacției sale fără a aștepta satietatea.
Astăzi, nu vă voi vorbi despre curcan cu castane, sau foie gras și chiar mai puțin bușteni înghețați, deoarece meniurile dvs. sunt de cele mai multe ori deja „tipărite”, comandate de dvs. sau de către socrii dvs. ...
Nu, ne vom concentra pe un must-have care vă va evidenția felurile de mâncare preferate:
Pentru a oferi sosirea tuturor oaspeților săi în jurul unui pumn de casă, pentru a toasta cu șampanie, pentru a gusta stridiile însoțite de un alb uscat, apoi continuați cu un Pinot Noir care ar putea merge la fel de bine cu jocul dvs. va urma. Și la ce te poți gândi pentru a pune capăt mesei unei recolte târzii Jurançon, prieten minunat al desertului tău cu ciocolată? ?
Dar aceste băuturi dulci au un cost și nu cel mai mic. Vă sugerez să vă completați cunoștințele etilice nutriționale pentru a învăța să savurați fără să exagerați ... Sau exagerați cu cunoașterea deplină a faptelor !
1/Partea calorică:
În primul rând, să știți că, dacă fiecare alcool are un recipient specific, acest lucru nu este din snobism, ci pentru a standardiza tăria alcoolică. Concret ?
- Un pahar de vin la 12 ° din 10cl = un pahar de șampanie la 12 ° din 10cl = 1 cană de bere la 5 ° din 25cl = 1 pahar de whisky la 40 ° din 3cl = 1 pahar de pastis la 45 ° din 2cl
Toate aceste pahare conțin 10 g de alcool. Știind că 1g de alcool reprezintă 7,1 calorii.
Prin urmare, calculul este simplu: O doză standard de alcool va reprezenta 7,1 x 10 = 71 de calorii.
Dar gândește-te adaugă la aceste calorii cantitatea de zahăr deseori specifice băuturilor spirtoase „feminine” - vin gătit, Soho, suc de portocale adăugat la Whisky, cidru dulce - chiar și grăsimile (Cremă de whisky tip Baileys).
Deci, un flaut de șampanie pe jumătate uscat - adică la care am adăugat zahăr - ne va câștiga încă 10 calorii. Un pahar de vin dulce (Sauternes, Monbazillac) sau vin gătit (Muscat, Banyuls) va valora 110 și respectiv 160 de calorii. Pompa revine la crema de whisky care, pentru o doză de 6cl, ne oferă 210 calorii.
Alegerea corectă a caloriilor ? Alegeți alcoolul mai slab și mai ales fără adaos de zahăr sau grăsimi: șampania uscată va fi o opțiune bună !