Se spune că conservanții alimentari cauzează diabet, obezitate sau boala Crohn

Emulsifianții utilizați pentru conservarea alimentelor, cum ar fi produsele de patiserie industriale, ar avea un impact asupra florei intestinale.

alimentari

Emulgatorii, utilizați de industria alimentară pentru puterea lor de conservare, sunt selectați de un studiu american. Prin modificarea florei intestinale, acestea ar provoca boli inflamatorii, diabet sau obezitate.

Veți citi fișierul etichete la supermarket. Unul nou studiu, publicat în Nature, indică conservanți alimentari. emulgatori utilizat în produsele alimentare (înghețată, maioneză, margarină etc.) ar altera fauna intestinală. Ceea ce ar genera boli inflamatorii - boala Crohn, colita ulcerativă, printre altele-, Diabet și obezitate.

Obezitate și probleme metabolice

Emulsifianții sunt folosiți frecvent în produsele alimentare, în special pentru conservare. Așadar, unele sunt folosite pentru a împiedica maioneza, sosurile sau margarina să se întoarcă. Aditivii sunt folosiți și pentru conservarea meselor pregătite, a produselor de patiserie industriale.

Cercetările efectuate de imunologul Andrew Gewirtz de la Universitatea din Georgia, Atlanta (Statele Unite), s-au concentrat pe 15 emulgatori, autorizați toți de autorități. Testele, efectuate pe șoareci, arată că aceste substanțe chimice au un impact asupra sănătății rozătoarelor. Cei care au avut carboximetilceluloză (E466) și polisorbat-80 (E433) în apa lor au devenit obezi și au dezvoltat probleme metabolice, cum ar fi intoleranța la glucoză. La șoarecii cu inflamație intestinală, emulgatorii au crescut frecvența convulsiilor și severitatea bolii.