Seara proteine ​​în loc de carbohidrați 7 rețete bogate în proteine ​​- Sport-Tiedje - Blog Das Fitness

bogate

Până acum, există un lucru pe care chiar și cei mai mari grupuri nutriționale l-au înțeles printre noi. Îi facem corpului nostru o mare favoare mâncând proteine ​​și alimente bogate în proteine ​​seara, în loc de cantități mari de carbohidrați.
Dacă comandăm o pizza grasă seara (și de preferință și târziu, pentru a se potrivi cu filmul nostru preferat de pe canapea ...) și apoi ne culcăm fără să ne mișcăm, acest lucru nu este favorabil somnului odihnitor și metabolismului.

Ce zici de proteine, insulină și arderea grăsimilor?

După mesele care conțin carbohidrați, pancreasul nostru eliberează cantități mari de insulină (hormon endogen) pentru a reduce din nou nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, cu cât sunt mai multe molecule de zahăr în sânge, cu atât mai mult corpul nostru este ocupat să readucă nivelul insulinei în loc să se îngrijoreze de „lucrurile mai importante” - și anume, activitatea de regenerare a corpului.

Proteina, pe de altă parte, este formată din aminoacizi care dau celulelor noastre forma și structura lor. Organismul are nevoie de mai multă energie pentru a digera proteinele decât pentru a arde carbohidrații. Proteinele nu numai că te satură mai mult, consumul mai mare de energie te ajută să slăbești.

Hura proteine ​​- dar în ce formă?

Pastele, pizza, cartofii sau chiar cina populară sunt întotdeauna tentante, dar pe scurt - bombe cu carbohidrați puri! Dar pentru mulți dintre noi nu este atât de ușor să avem acces doar la brânză, carne, pește, ouă sau legume. Toate aceste alimente conțin o mulțime de proteine, dar cum le combinăm astfel încât să nu devină monotone?

Concluzie - proteine ​​în loc de carbohidrați seara:

Carbohidrații nu sunt practic „răi”, dimpotrivă, corpul nostru are nevoie de ei la fel ca proteinele pentru a funcționa. Cu toate acestea, în alte momente ale zilei. Este mai bine să-l păstrați pentru micul dejun sau prânz pentru a obține energie pentru ziua respectivă. Seara și în timpul somnului, corpul tău nu mai are nevoie de această energie, așa că proteinele sunt alegerea mai bună pentru bunăstarea aici.

În cele ce urmează am rezumat câteva rețete excelente cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dvs. Un fel de mâncare pentru fiecare zi sau seară a săptămânii. Încercați doar o săptămână, veți vedea cât de bine vă ridicați din pat dimineața și că blugii voștri preferați vă vor mulțumi și foarte curând ...

7 rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați

1. Tarte flambée

200g brânză (Gouda)
200g cremă de brânză boabe (brânză de vaci)
125g cuburi de slănină
200g crème fraiche
100g ceapă de primăvară
30g migdale măcinate sau făină de migdale
3 ouă

Amestecați ouăle, brânza, brânza de vaci și făina de migdale împreună. Timp de 20 de minute pe o foaie de copt la 180 °. Scoateți apoi aluatul din cuptor și întindeți deasupra cremă fraîche generoasă. Puneți șunca tăiată cubulețe și ceapa de primăvară, tăiate în bucăți mici, pe aluat și introduceți din nou în cuptor timp de 10 minute, gata!

2. Benzi de pui cu crema de branza

200g mazăre de zahăr
300g piept de pui
250g ciuperci
100g ceapă roșie
100g crema de branza
20g supa de pui sau legume in 150ml apa
2 catei de usturoi
Sare de ardei

Tăiați mazărea, ciupercile, ceapa și pieptul de pui în bucăți mici. Prajim totul impreuna intr-o tigaie cu putin ulei pana cand puiul este frumos si se rumeneste. Apoi, glazurați cu bulionul și aduceți la fierbere pentru o clipă. Adăugați crema de brânză și condimentați cu sare și piper. Fierbeți câteva minute până când se obține consistența dorită.

3. Frittata cu broccoli

1 broccoli
8 ouă
100ml lapte
200ml frisca sau cremefina
50g parmezan
nucşoară
Sare de ardei

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Spălați broccoli și tăiați-le în flori mici. Curățați tulpinile și tăiați-le în felii subțiri. Bateți ouăle cu laptele și smântâna și condimentați cu sare, piper și nucșoară. Așezați broccoli într-o tigaie rezistentă la cuptor, turnați amestecul de ouă peste el. Coaceți la 180 ° C pentru aproximativ 20 - 30 de minute, după 10 minute presărați parmezan deasupra și coaceți totul până la capăt.

4. Salată de roșii fructate

500g roșii de viță de vie
1 ardei rosu
1 ardei iute roșu
2 catei de usturoi
½ tei
¼ grămadă de pătrunjel
4 linguri de ulei de măsline
1 lingură oțet balsamic ușor
1 vârf de zahăr sau câteva picături de îndulcitor lichid
Sare de ardei

Spălați, tăiați și tăiați roșiile. Curățați, tăiați la jumătate și tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Spălați, curățați și tăiați ardeii. Îndepărtați ardeiul iute, îndepărtați piatra și pereții laterali și dați foarte mărunt. Tocam marunt patrunjelul. Amestecați roșiile tăiate cubulețe, ceapa, usturoiul și boiaua cu pătrunjelul într-un castron. Se amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic, zahărul, sucul de lămâie, piperul și sarea într-o ceașcă mare și apoi se pliază în salată. Lasă totul să se absoarbă timp de aproximativ 30 de minute. Se potrivește bine cu carne la grătar, pește sau o pâine delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați cu quark de ierburi.

5. Omletă cu brânză, roșii și busuioc

6 ouă
2 roșii
30g Gouda
1 buchet de busuioc
Apă minerală
30g unt sau margarină
Sare de ardei

Încălziți cuptorul la 160 ° C. Bateți ouăle și bateți-le ușor într-un castron mare cu puțină apă minerală, sare și piper. Rosiile feliate subtiri. Se spală busuiocul, se agită uscat și se taie fâșii subțiri. Rade Gouda. Încălziți o tigaie acoperită cu puțin unt și o mică picătură de ulei, apoi adăugați amestecul de ouă și lăsați-l să se întindă. Intindeti feliile de rosii pe omleta, turnati deasupra cascaval ras si apoi introduceti in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 10 minute. Dacă doriți, puteți avea omleta de ex. rafinați și cu cuburi de slănină. Presară busuioc deasupra și gata.

6. Somon cu sparanghel și delicios sos de muștar și mărar

2 fileuri de somon proaspăt á 150g
400g sparanghel verde
1 buchet de mărar
3 linguri de muștar, mediu fierbinte
200ml frisca sau cremefina
½ lămâie
Sare de ardei

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Spălați sparanghelul, curățați-l dacă este necesar și îndepărtați capetele tulpinii și gătiți-le în multă apă sărată timp de 8-10 minute până când sunt al dente. Puneți somonul ușor pe toate părțile, apoi introduceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 minute și gătiți. Spălați și tocați mărarul mărar. Încălziți crema într-o cratiță. Se amestecă mărarul, muștarul și sucul de 1/2 lămâie în smântână și se condimentează cu sare și piper. Aranjați sparanghelul și somonul pe farfurii și serviți cu sosul de muștar și mărar.

7. Lasagna de vită și legume

300g carne macinata de vita
200g mozzarella ras
1 vinete
1 dovlecei
1 ceapă
1 cățel de usturoi
roșiile cernute
2 linguri de ulei de măsline
oregano
Sare de ardei

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Tăiați vinetele și dovleceii felii subțiri, condimentați cu sare și lăsați-le să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute. Puneți ceapa în cuburi. Curățați usturoiul și stoarceți-l cu o presă de usturoi. Puneți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și transpirați scurt ceapa, apoi adăugați carnea tocată și prăjiți-o scurt. Puneți roșiile în tigaie și condimentați cu sare, piper și usturoi. Fierbeti scurt la foc mic. Apăsați restul de sare pe feliile de dovlecei și vinete. Puneți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți feliile scurt.
Umpleți vasul de copt cu feliile de dovlecei, alternând straturi de dovlecei, amestec de carne și vinete până când vasul de copt este plin. În cele din urmă, folosiți un strat de amestec de carne și acoperiți-l cu mozzarella. Puneți la cuptor și coaceți timp de aproximativ 25 de minute până când brânza este rumenă și topită .

De asemenea poti fi interesat de:

  • 5 sfaturi gustoase despre cum să obțineți mai mult din shake-ul proteic
  • Rețetă de fitness pentru pizza Bluccoli cu conținut scăzut de carbohidrați
  • Mâncare pentru fitness: vafe și pâine prăjită
  • Caracteristici de calitate ale benzilor de alergat
  • ISPO München 2019 | Sport-Tiedje împrumută ghepardi