Semiotica alimentelor în Biblie - Perseu

Soler Jean. Semiotica alimentelor în Biblie. În: Analele. Economii, societăți, civilizații. 28th year, N. 4, 1973. pp. 943-955.

CULTURĂ ȘI SOCIETATE

Semiotica alimentelor în Biblie

Cum să explicăm interdicțiile dietetice ale evreilor, aceste reguli pe care mulți evrei ortodocși le respectă și astăzi, cu variații, dar referindu-se la legile lui Moise? Odată ce au fost excluse mai multe piste false, cum ar fi explicația prin igienă, abordarea structuralistă pare clarificatoare.

Lévi-Strauss a evidențiat importanța gătitului, care este unic omului, la fel ca limbajul. Chiar mai bine: gătitul este un limbaj prin care se exprimă o societate. Pentru că mâncarea pe care omul o absoarbe pentru a trăi, el știe că se va asimila ființei sale, să devină el. Prin urmare, trebuie să existe o relație între ideea pe care o are despre o astfel de mâncare și imaginea pe care și-o dă despre sine și locul său în Univers. Bucătăria unui popor și înțelegerea lor despre lume sunt legate.

Limba și bucătăria, pe de altă parte, prezintă o analogie formală. În același mod, de fapt, că o limbă, pentru a-și constitui sistemul fonetic, reține doar câteva sunete dintre cele pe care le poate produce ființa umană, astfel încât o comunitate își dă o dietă prin alegerea dintre toate alimentele posibile . Nu toată lumea mănâncă orice și nu este suficient ca o mâncare să fie comestibilă pentru a fi consumată. Astfel, actualizarea logicii care funcționează în aceste alegeri și în aranjarea elementelor - aici, alimentele - reținute, va echivala cu definirea a ceea ce are o societate, ca o limbă, care este specifică.

---