Sezon înalt pentru carnea de gâscă - monitor alimentar

sezon
În câteva zile, pentru a fi precis pe 11 noiembrie, va fi ziua lui Martin. Și cu aceasta începe din nou sezonul de vârf pentru carnea de gâscă. La Martin, gâștele sunt coapte pentru sacrificare. Și în acest an consumatorii pot recidiva din nou pe carnea de gâscă internă. Asociația Rhenish Agricultural (RLV) din Bonn subliniază acest lucru.

Cu toate acestea, comparativ cu anul precedent, gâscă Martin și gâscă de Crăciun ar trebui să se sapă puțin mai adânc în buzunarele tale. După cum a raportat RLV, conform informațiilor din Camera de Agricultură Renania de Nord-Westfalia, prețurile pentru o gâscă proaspăt sacrificată ar fi între 10,90 EUR și 15 EUR/kg anul acesta. Aceasta este în medie cu aproape 1 €/kg mai mult decât în ​​2011. Motivul prețurilor mai mari este costul crescut al hranei din acest an.

Atunci când cumpără carne de gâscă, conform RLV, consumatorii ar trebui să acorde mai multă atenție originii mărfurilor și să utilizeze carne de gâscă din regiune. În Germania, reglementările legale stricte garantează calitatea și producția proaspătă, cea mai bună a cărnii și standarde ridicate de igienă și bunăstare a animalelor. Unde puteți cumpăra gâște direct de la fermierii din Renania puteți găsi pe site-ul Camerei de Agricultură din Renania de Nord-Westfalia la www.landservice.de.

Apropo: Știați de ce gâștele intră în cuptorul de prăjire pe 11 noiembrie? Acest lucru are legătură cu semnificația specială a acestei date. Cele 40 de zile înainte de Postul Crăciunului încep cu el. Ziua lui Martin era, de asemenea, data plății chiriei, gâștele erau un mijloc popular de plată. De multe ori, pe 11 noiembrie, servitorii erau concediați și li se dădea o gâscă, iar servitoarele și servitorii erau nou angajați. Anul agricol s-a încheiat în această zi. Un alt obicei sfârșește Postul Mare cu gâscă de Crăciun, iar sărbătoarea este permisă din nou de la Crăciun încoace.

Sursa: Asociația Agricolă Rhenish